Curso en Recetas con Verduras
260€
200
horas
Modalidad
Online
Presentación
Las verduras y hortalizas son alimentos vitales en una dieta equilibrada y existen multitud de recetas para la elaboración de las mismas, así como técnicas de cocinado. Con el presente curso de Especialista en Recetas con Verduras aprenderá a elaborar recetas con verduras y hortalizas, convirtiéndose así en un profesional en la materia especializado en verduras, lo cual puede ser un complemento perfecto para todos aquellos profesionales que se dediquen al mundo de la restauración.
Las principales empresas ofrecen este curso a sus empleados.
Esta formación fue seleccionada para nuestra colección de formación mejor calificada en la que confían empresas de todo el mundo.
Para qué te prepara
El presente curso de Especialista en Recetas con Verduras le proporcionará una buena base para poder cocinar y elaborar recetas con verduras y hortalizas, así como conocer la diferente maquinaria a emplear en el cocinado de las mismas y consejos a la hora de comprar las verduras. También conocerá un amplio recetario con recetas que contienen verduras y hortalizas.
Objetivos
- Conocer la importancia de las verduras y hortalizas en una dieta equilibrada.
- Conocer los distintos tipos de verduras.
- Conocer las técnicas de cocinado de hortalizas y legumbres secas.
- Aprender a realizar distintas recetas con verduras.
A quién va dirigido
El presente curso de Especialista en Recetas con Verduras está especialmente dirigido a cocineros empleados en el mundo de la restauración, así como para todas aquellas personas que quieran a aprender realizar recetas con verduras y hortalizas.
Salida laboral
Cocinero / Chef / Jefe de Cocina
Temario
UNIDAD DIDÁCTICA 1. LAS VERDURAS Y HORTALIZAS PARA UNA DIETA EQUILIBRADA
UNIDAD DIDÁCTICA 2. TIPOS DE VERDURAS
UNIDAD DIDÁCTICA 3. CONSEJOS A SEGUIR A LA HORA DE COMPRAR VERDURAS
UNIDAD DIDÁCTICA 4. MAQUINARIA, BATERÍA Y HERRAMIENTAS UTILIZADOS EN LAS ELABORACIONES BÁSICAS Y PLATOS ELEMENTALES CON HORTALIZAS
UNIDAD DIDÁCTICA 5. FONDOS, BASES Y PREPARACIONES BÁSICAS DE MÚLTIPLES APLICACIONES PARA HORTALIZAS Y LEGUMBRES SECAS
UNIDAD DIDÁCTICA 6. HORTALIZAS Y LEGUMBRES SECAS
UNIDAD DIDÁCTICA 7. TÉCNICAS DE COCINADO DE HORTALIZAS Y DE LEGUMBRES SECAS
UNIDAD DIDÁCTICA 8. RECETAS DE VERDURAS
- - Lentejas con verduras.
- - Arroz con verduras.
- - Lasaña de verduras.
- - Pasta con verduras.
- - Puré de verduras.
- - Crema de verduras.
- - Sopa de verduras.
- - Verduras al horno.
- - Cuscus con verduras.
- - Pastel de verduras.
- - Paella de verduras.
- - Caldo de verduras.
- - Quinoa con verduras.
- - Garbanzos con verduras.
- - Arroz con pollo y verduras.
- - Parrillada de verduras.
- - Tempura de verduras.
UNIDAD DIDÁCTICA 9. PLATOS ELEMENTALES A BASE DE HORTALIZAS Y LEGUMBRES
UNIDAD DIDÁCTICA 10. PRESENTACIÓN Y DECORACIÓN DE PLATOS A BASE DE HORTALIZAS Y LEGUMBRES
Metodología EDAN:
Eficaz, Dinámica, Activa y Nutritiva
100% online
Programas GAP 0
Docentes especializados
Material didáctico
Campus virtual inteligente
Centro de Atención al Estudiante
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