1695€
Máster en Lactancia Materna y Nutrición Infantil + Titulación Universitaria
1695€
1500
horas
5
ECTS
Modalidad
Online
Presentación
Este Master en Lactancia Materna y Nutrición Infantil le ofrece una formación especialidad en la materia. Según la OMS, la lactancia materna es la forma ideal de aportar a los niños pequeños los nutrientes que necesitan para un crecimiento y desarrollo saludables. Prácticamente todas las mujeres pueden amamantar, siempre que dispongan de buena información y del apoyo de su familia y del sistema de atención de salud. Con el presente Master en Lactancia Materna y Nutrición Infantil se aportarán los conocimientos necesarios para conocer diversos aspectos relacionados con la lactancia materna y la nutrición infantil.
Para qué te prepara
El presente Master en Lactancia Materna y Nutrición Infantil le prepara para conocer qué es la lactancia materna, así como los problemas que pueden aparecer durante la misma; además de abordar la nutrición infantil.
Objetivos
Los objetivos que se pretenden conseguir a través de esta formación son los siguientes: - Aprender los conceptos generales sobre la dietética y nutrición.
- Aprender la clasificación de alimentos y nutrientes.
- Conocer el aparato digestivo.
- Identificar las necesidades nutricionales y energéticas.
- Aprender las funciones y características de los hidratos de carbono, lípidos, proteínas, vitaminas, minerales.
- Conocer la importancia del agua en el cuerpo humano.
- Conocer los valores nutricionales de los diferentes alimentos, ya sean de origen animal como vegetal.
- Aprender la correcta manipulación de los alimentos.
- Conocer el tratamientos culinario de los alimentos.
- Aprende rla conservación de los alimentos y las tecnologías emergentes en este ámbito.
- Conocer las ingestas recomendadas y el etiquetado de los alimentos.
- Mejorar al profesional para estimular y abordar la alimentación del niño durante su primer año de vida, cuyo conocimiento científico y pautas de administración están siendo revisadas y actualizadas continuamente.
- Actualizar los conocimientos para mejorar los cuidados encaminados a la promoción, apoyo y protección de la lactancia materna en situaciones especiales.
- Conocer en qué consiste la dietoterapia y la intervención dietética en casos patológicos
- Aprender los tratamientos de la obesidad.
- Aprender la clasificación, diagnóstico y tratamiento de la diabetes.
- Conocer la osteoporosis.
- Aprender las manifestaciones, diagnóstico y tratamiento de la anorexia nerviosa y bulimia nerviosa.
A quién va dirigido
El presente Master en Lactancia Materna y Nutrición Infantil está dirigido a los profesionales en el ámbito de la lactancia materna y otros profesionales sanitarios, así como a todos aquellos que estén interesados en ampliar sus conocimientos acerca de la lactancia materna y nutrición infantil.
Salida laboral
Una vez finalizada la formación en el presente Máster, habrás adquirido los conocimientos y habilidades necesarios para desarrollar tu actividad en el ámbito de la sanidad, con el fin de conocer todos aquellos aspectos relacionados con la lactancia materna y nutrición infantil.
Temario
PARTE 1. NECESIDADES NUTRICIONALES Y ESTUDIO DE LOS NUTRIENTES
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTOS Y DEFINICIONES
- Concepto de bromatología
- Concepto de alimentación
- Concepto de nutrición
- Concepto de alimento
- Concepto de nutriente
- Concepto de dietética
- Concepto de dieta
- Concepto de ración
- Concepto de dietista-nutricionista
- Concepto de salud
- Concepto de enfermedad
UNIDAD DIDÁCTICA 2. CLASIFICACIÓN DE ALIMENTOS Y NUTRIENTES. GUÍAS ALIMENTARIAS
- Clasificación de los alimentos
- Clasificación de nutrientes
- Necesidades de nutrientes: pirámide nutricional
UNIDAD DIDÁCTICA 3. EL SISTEMA DIGESTIVO
- Conceptos básicos
- Anatomía y fisiología del aparato digestivo
- Proceso de la digestión
UNIDAD DIDÁCTICA 4. NECESIDADES NUTRICIONALES
- Transformaciones energéticas celulares
- Unidades de medida de la energía
- Necesidades energéticas del adulto sano
- Valor calórico de los alimentos
UNIDAD DIDÁCTICA 5. HIDRATOS DE CARBONO
- Definición y generalidades
- Clasificación
- Funciones
- Metabolismo de los hidratos de carbono
- La fibra dietética
UNIDAD DIDÁCTICA 6. LÍPIDOS
- Definición y generalidades
- Funciones
- Distribución
- Clasificación
- Metabolismo lipídico
UNIDAD DIDÁCTICA 7. PROTEÍNAS
- Definición y generalidades
- Aminoácidos
- Proteínas
- Metabolismo de las proteínas
- Necesidades de proteínas
- Valor proteico de los alimentos
- Enfermedades relacionadas con las proteínas
UNIDAD DIDÁCTICA 8. VITAMINAS
- Introducción
- Funciones
- Clasificación
- Necesidades reales y complejos vitamínicos
UNIDAD DIDÁCTICA 9. MINERALES
- Introducción
- Clasificación
- Características generales de los minerales
- Funciones generales de los minerales
UNIDAD DIDÁCTICA 10. IMPORTANCIA NUTRICIONAL DEL AGUA
- Introducción y características del agua
- El agua en el cuerpo humano
- Recomendaciones sobre el consumo de agua
- Trastornos relacionados con el consumo de agua
- Contenido de agua en los alimentos
PARTE 2. ESTUDIO DE LOS ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 1. VALOR NUTRITIVO Y COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS (I)
- Valor nutritivo de los alimentos
- Clasificación de los alimentos
- Alimentos de origen animal
UNIDAD DIDÁCTICA 2. VALOR NUTRITIVO Y COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS (II)
- Alimentos de origen vegetal
- Otros alimentos
UNIDAD DIDÁCTICA 3. MANIPULACIÓN DE LOS ALIMENTOS
- Introducción
- Higiene de los alimentos
UNIDAD DIDÁCTICA 4. TRATAMIENTO CULINARIO DE LOS ALIMENTOS
- Operaciones a temperatura ambiente
- Operaciones de cocción
UNIDAD DIDÁCTICA 5. CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS
- Conservación de los alimentos
- Clasificación de los métodos de conservación de los alimentos
- Métodos físicos
- Métodos químicos
- Tecnologías emergentes
- Consejos en la adquisición de alimentos
- Consumo responsable
- Los hábitos alimenticios: origen y cambio
UNIDAD DIDÁCTICA 6. TCA Y BDN, INGESTAS RECOMENDADAS Y ETIQUETADO DE ALIMENTOS
- Tablas de composición de los alimentos y Bases de datos nutricionales
- Ingestas recomendadas
- Etiquetado de los alimentos
PARTE 3. LACTANCIA MATERNA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. LACTANCIA MATERNA
- Historia de la lactancia materna
- Tipos de alimentación del lactante
- El inicio de la lactancia materna
- - Mejor comienzo
- - Hospital
- - Domicilio
- Iniciativa del hospital amigo de los niños
- - Importancia de la lactancia materna. Diez pasos de la OMS y UNICEF para favorecer la lactancia materna
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA DE LA MAMA
- Recuerdo embriológico
- Anatomía de la mama
- - Estructura de la glándula mamaria
- - Modificaciones durante el embarazo
- Fisiología de la mama
UNIDAD DIDÁCTICA 3. COMPOSICIÓN Y PROPIEDADES DE LA LECHE
- Necesidades nutricionales del lactante
- Composición de la leche
- - Composición de la leche materna
- - Composición de la leche artificial
- - Diferencias cualitativas y cuantitativas entre la leche materna y la leche artificial
- Variaciones en la composición de la leche materna durante la lactancia
UNIDAD DIDÁCTICA 4. VENTAJAS E INCONVENIENTES DE LA LECHE MATERNA Y ARTIFICIAL
- Ventajas e inconvenientes de la lactancia materna
- - Ventajas
- - Inconvenientes
- Ventajas e inconvenientes de la lactancia artificial
- - Ventajas
- - Inconvenientes
UNIDAD DIDÁCTICA 5. TÉCNICAS DE LA LACTANCIA MATERNA
- Posiciones y posturas del amamantamiento
- - Técnicas de agarre
- - Posturas para amamantar
- Extracción y almacenamiento de la leche materna
- - Tiempo de almacenamiento
- Cuidados relacionados con la lactancia
UNIDAD DIDÁCTICA 6. ALIMENTACIÓN, BEBIDA, FÁRMACOS Y TÓXICOS DURANTE LA LACTANCIA MATERNA
- Alimentación durante la lactancia
- - Necesidades nutricionales en la lactancia
- - Recomendaciones dietéticas en la lactancia
- Fármacos
- - Fármacos aceptados y prohibidos durante el periodo de lactancia
- Tóxicos y lactancia materna
UNIDAD DIDÁCTICA 7. PROBLEMAS Y CUIDADOS DE LA MADRE
- Problemas de la madre
- - Dolor durante la succión
- - Grietas en los pezones
- - Ingurgitación o congestión mamaria
- - Obstrucción del conducto mamario
- - Mastitis
- - Dermatitis de la mama. Candidiasis
- Exploración de las mamas y cuidados
UNIDAD DIDÁCTICA 8. LOS PRIMEROS PROBLEMAS DEL NIÑO
- Introducción
- Disfunción en la succión
- Retraso en la subida de la leche
- Rechazo del pecho. Bebé poco exigente o ansioso
- Ictericia y lactancia materna
- Cólico del lactante
UNIDAD DIDÁCTICA 9. LACTANCIA EN CASOS ESPECIALES
- Problemas en la lactancia
- Ingreso del bebé
- - Prematuridad
- Infecciones
- Patologías relacionada con disminución del tono muscular. Síndrome de Down
- Método madre canguro
- - El padre y la lactancia
UNIDAD DIDÁCTICA 10. DURACIÓN DE LA LACTANCIA
- Frecuencia de las tomas. Lactancia a demanda
- Alimentación complementaria
- - Principales alimentos complementarios
- - Consejos generales para la alimentación complementaria
- Destete
UNIDAD DIDÁCTICA 11. OTROS ASPECTOS RELACIONADOS CON LA LACTANCIA MATERNA
- Legislación con respecto a la lactancia materna
- Grupos de apoyo a la lactancia materna
- Enlaces de interés
PARTE 4. NUTRICIÓN INFANTIL
UNIDAD DIDÁCTICA 1. NUTRICIÓN DURANTE EL EMBARAZO
- Cambios fisiológicos durante el embarazo
- Necesidades nutricionales en el embarazo
- Pautas para una alimentación saludable
- Hidratación en el embarazo
- Problemas asociados al bajo peso de la embarazada
- Problemas asociados a la obesidad de la embarazada
- Patologías gestacionales relacionadas con la dieta
- Otras consideraciones alimentarias
- Productos o alimentos que deben evitarse durante el embarazo
- Seguridad alimentaria en el embarazo
- Dieta vegetariana en el embarazo
UNIDAD DIDÁCTICA 2. ¿CÓMO DEBO ALIMENTARME DESPUÉS DEL PARTO?
- Recomendaciones para después del parto
- Alimentación durante la lactancia
- Alimentos necesarios
- Productos o alimentos que deben evitarse durante la lactancia
- Medidas higiénicas y consumo de medicamentos
- Entrenamiento post parto
UNIDAD DIDÁCTICA 3. LACTANCIA MATERNA
- Definición y ventajas para la madre y el bebé
- Fisiología de la lactancia
- Recomendaciones de la OMS
- Tipos de lactancia
- Dificultades con la lactancia
- Posiciones recomendadas
- Duración y frecuencia en las tomas
- Lactancia materna a demanda
- Signos de buen y mal enganche
- Falsos mitos
UNIDAD DIDÁCTICA 4. LACTANCIA ARTIFICIAL
UNIDAD DIDÁCTICA 5. ESTUDIO DE NUTRIENTES
- La energía
- Proteínas
- Hidratos de carbono
- La fibra dietética
- Las grasas
- Vitaminas
- Minerales
- Importancia del agua
- Necesidades nutricionales
UNIDAD DIDÁCTICA 6. NUTRICIÓN DEL BEBÉ DURANTE EL PRIMER AÑO DE VIDA
- Evolución de la alimentación
- Consejos para la alimentación del bebé
- Alimentación complementaria: beikos y blw
- Alimentos que conviene evitar en la alimentación del bebé
- Biberón
- Horario
- Masaje infantil
UNIDAD DIDÁCTICA 7. NUTRICIÓN EN LA INFANCIA
- Alimentación tras el primer año de vida
- Importancia de una buena nutrición en la edad infantil
- Alimentación en la infancia
- Ritmos alimentarios durante el día
- Plan semanal de comidas
- Alimentos desaconsejados
- Decálogo para fomentar en los niños hábitos saludables en la alimentación
- Consejos para evitar problemas durante la comida
UNIDAD DIDÁCTICA 8. LA HIGIENE BUCAL
- El cuidado de los dientes
- Cómo lavarse los dientes
- Enfermedades que afectan a los dientes
UNIDAD DIDÁCTICA 9. INTOLERANCIA Y ALERGIAS A LOS ALIMENTOS
- Definiciones
- Intolerancia a los alimentos
- Alergias alimentarias
UNIDAD DIDÁCTICA 10. AVERSIONES ALIMENTARIAS EN LA INFANCIA
- Desarrollo de la conducta alimentaria y sus alteraciones
- Principales aversiones alimentarias
- Estrategias frente las aversiones
UNIDAD DIDÁCTICA 11. DISEÑO MENÚS INFANTILES
- Introducción al diseño de menús
- Menús especiales
UNIDAD DIDÁCTICA 12. EL COMEDOR ESCOLAR COMO ÁMBITO EDUCATIVO
- Introducción al comedor escolar
- Importancia del comedor escolar en la comunidad educativa
- El comedor escolar en el Proyecto Educativo de Centro
- Propuestas de mejora
PARTE 5. ENFERMEDADES Y PRINCIPALES TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LA DIETOTERAPIA
- Introducción a la dietoterapia
- Intervención dietética en casos patológicos
- A modo de resumen
UNIDAD DIDÁCTICA 2. OBESIDAD
- Introducción
- Síndrome metabólico
- Atención al paciente con exceso de peso
- Pérdida de peso
- Técnicas de tratamiento
UNIDAD DIDÁCTICA 3. DIABETES MELLITUS
- Concepto de diabetes
- Metabolismo de los hidratos de carbono
- Fisiopatología de la diabetes
- Clasificación de la diabetes
- Manifestaciones de la diabetes
- Criterios de diagnóstico
- Recomendaciones y tratamiento para la diabetes
- Tratamiento dietético
- Complicaciones de la diabetes
- Educación para la diabetes
UNIDAD DIDÁCTICA 4. OSTEOPOROSIS
- Concepto de osteoporosis
- Fisiología del hueso
- Diagnóstico
- Etiología
- Tratamiento
UNIDAD DIDÁCTICA 5. ALTERNATIVAS A LA ALIMENTACIÓN TRADICIONAL
- Clasificación
- Alimentación básica adaptada
- Suplementos dietéticos
- Nutrición enteral
- Nutrición parenteral
UNIDAD DIDÁCTICA 6. ANOREXIA NERVIOSA
- Concepto de anorexia nerviosa
- Historia
- Epidemiología
- Etiología
- Clínica de la anorexia nerviosa
- Diagnóstico
- Evolución y prevención
- Tratamiento
UNIDAD DIDÁCTICA 7. BULIMIA NERVIOSA
- Concepto de bulimia nerviosa
- Evolución histórica
- Epidemiología
- Diagnóstico
- Manifestaciones clínicas
- Tratamiento
- Diferencias entre anorexia y bulimia
PARTE 6. OBESIDAD INFANTIL
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN
- Conceptos: Salud, enfermedad, alimentación y nutrición
- Conceptos asociados
- Clasificación de los alimentos
- Clasificación de los nutrientes
- Necesidades de nutrientes: Pirámide nutricional
- Suplementos alimenticios
- - Complementos dietéticos
- Vitaminas y minerales
UNIDAD DIDÁCTICA 2. COMPOSICIÓN Y VALOR NUTRITIVO DE LOS PRINCIPALES GRUPOS DE ALIMENTOS
- Alimentos de origen animal
- - Carne
- - Huevos
- - Pescado y mariscos
- - Lácteos
- Alimentos de origen vegetal
- - Cereales y derivados
- - Verduras y Hortalizas
- - Legumbres
- - Frutas
- - Frutos secos y semillas
- Otros alimentos
- - Aceites y grasas
- - Azúcares dulces
- - Alimentos transgénicos
- - Bebidas
- Influencia del procesado de los alimentos en su composición y valor nutricional
- - La subdivisión
- - Procedimientos de combinación física
- - Tratamientos por temperatura
UNIDAD DIDÁCTICA 3. DIGESTIÓN
- La digestión
- Reguladores de la digestión
- - Reguladores hormonales
- - Reguladores nerviosos
- - El resultado de la digestión
- Hiperpermeabilidad
- Calorías
UNIDAD DIDÁCTICA 4. NECESIDADES NUTRICIONALES
- Transformaciones energéticas celulares
- Unidades de medida de la energía
- Necesidades energéticas del adulto sano
- - Metabolismo basal
- - Actividad física
- - Acción dinámica específica (ADE)
- Necesidades energéticas totales según la FAO
- - Correcciones
- Valor energético de los alimentos
- Tablas de composición de los alimentos
- Ley de isodinamia y ley de los mínimos
UNIDAD DIDÁCTICA 5. NECESIDADES NUTRICIONALES DE LOS NIÑOS
- La energía
- Proteínas
- Hidratos de carbono
- - La fibra alimentaria
- Las grasas
- Vitaminas
- Minerales
UNIDAD DIDÁCTICA 6. NUTRICIÓN A LO LARGO DE LA VIDA
- Alimentación del bebé
- - Lactancia natural y artificial
- - Necesidades nutricionales en el primer año de vida
- Nutrición en la infancia
- - Niño Preescolar (1 - 3 Años)
- - Niños de 4 - 6 Años
- - Niño Escolar de 7 - 12 Años
- - Decálogo para fomentar en los niños hábitos saludables en la alimentación
- Nutrición en la adolescencia
- - El estirón puberal
- - Adolescentes: consejos para una vida saludable
UNIDAD DIDÁCTICA 7. VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL
- Definición y generalidades
- Entrevista con el paciente
- Evaluación dietética
- - Pasos para realizar una evaluación dietética
- - Técnicas para evaluar el consumo de alimentos
- Evaluación clínica
- - Historia clínica
- - Indicadores clínicos
- Evaluación antropométrica
- - Indicadores antropométricos
- - Instrumental utilizado para realizar las medidas antropométricas
- Evaluación bioquímica
- - Parámetros a valorar
UNIDAD DIDÁCTICA 8. OBESIDAD Y SOBREPESO
- Aspectos generales de la obesidad y el sobrepeso
- - Epidemiología
- - El tejido adiposo
- Causas de sobrepeso y obesidad
- Fisiopatología de la obesidad
- - Fisiología del apetito y de la saciedad
- - Bases neurofisiológicas de la conducta de la ingesta
- Tipos de sobrepeso y obesidad
- Obesidad infantil
- - Factores que aumentan la probabilidad de padecer obesidad
UNIDAD DIDÁCTICA 9. RIESGOS Y PROBLEMAS ASOCIADOS A LA OBESIDAD INFANTIL
- Comorbilidades y riesgos del sobrepeso y la obesidad
- Síndrome metabólico
- - Causas del síndrome metabólico
- Diabetes mellitus tipo II
- - Clasificación de la diabetes
- El síndrome de hipoventilación-obesidad
- El síndrome de apnea obstructiva del sueño
- - Causas y factores de riesgo para la apnea del sueño
- La hipertensión arterial
- - Causas de la hipertensión arterial por grupos de edad
- La enfermedad cardiovascular
- Neoplasias
- - Neoplasia de mama
- - Neoplasia de endometrio
- - Neoplasia de hígado
UNIDAD DIDÁCTICA 10. ASPECTOS PSICOLÓGICOS DE LA OBESIDAD
- Psicología y obesidad
- Problemas psicológicos en la obesidad
- - Imagen corporal distorsionada
- - Descontrol alimentario
- - Ansiedad
- - Depresión
- Evaluación psicológica del paciente con obesidad
- - Evaluación psicológica
- - Evaluación familiar
- Pautas de atención psicológica
- - Psicoterapia Individual
- - Terapia de grupos
- - Farmacoterapia
UNIDAD DIDÁCTICA 11. TRATAMIENTO DE LA OBESIDAD INFANTIL
- Intervención dietética
- - Dietas hipocalóricas
- - Planificación de la dieta
- - Sustitutivos de comidas
- Ejercicio físico en el tratamiento de la obesidad infantil
- - Juegos en equipo que favorecen el ejercicio físico
- Intervención quirúrgica
- - Pautas alimentarias y dietéticas en la cirugía bariátrica
- Tratamiento farmacológico en la obesidad infantil
- Tratamiento de la diabetes mellitus tipo dos en la infancia
- Actuaciones no farmacológicas para disminuir la tensión arterial
- Educación alimentaria terapéutica
- - Contenidos de programas de educación alimentaria terapéutica
UNIDAD DIDÁCTICA 12. DIETA SALUDABLE
- Concepto de dieta y su clasificación
- Dieta equilibrada
- - Recomendaciones diarias para la ingesta de nutrientes
- - Requisitos para lograr una dieta equilibrada
- - Dieta mediterránea
- Mitos de la nutrición y las dietas
- La dieta en el niño con obesidad. Pirámide nutricional infantil
- - Ritmos alimentarios durante el día
- - Plan semanal de comidas
- - Ejemplo menú escolar
UNIDAD DIDÁCTICA 13. LA IMPORTANCIA DE LA EDUCACIÓN NUTRICIONAL. PREVENCIÓN DEL SOBREPESO Y LA OBESIDAD
- Prevención
- - Niveles de prevención
- Establecimiento adecuado de las ingestas recomendadas
- Agentes educativos y sociales influyentes en los hábitos alimenticios
- - La escuela
- - La familia
- - El entorno social
- Los estilos de vida
- Aspectos que pueden ayudar a reforzar hábitos adecuados o a eliminar los
- Equilibrio alimentario
- - Consecuencias de no mantener un equilibrio alimentario: obesidad infantil
- Medidas para el fomento de la alimentación saludable
UNIDAD DIDÁCTICA 14. INTOLERANCIA Y ALERGIA A LOS ALIMENTOS
- Definiciones
- Intolerancia a los alimentos
- - Tipos de intolerancia a los alimentos
- - Intolerancia al gluten
- - Condiciones clínicas relacionadas con la intolerancia alimentaría
- Alergias alimentarias
- - Datos generales
- - Síntomas
- - Diagnóstico de la alergia a los alimentos
- - Situaciones de riesgo
- - Tratamiento de alergia a los alimentos
- - Alimentos alergénicos
- Anafilaxia y shock anafiláctico
- - Manejo de la anafilaxia
Metodología EDAN:
Eficaz, Dinámica, Activa y Nutritiva
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