Máster en Medicina Tradicional China (Acreditación APENB)
1695€
Máster en Medicina Tradicional China (Acreditación APENB)
1500  horas
Modalidad
Online
1695€
Máster en Medicina Tradicional China

Máster en Medicina Tradicional China (Acreditación APENB)

1695€
1500  horas
Modalidad
Online
1695€

Presentación

La medicina china tradicional o también conocida como prácticas médicas tradicionales es una medicina ancestral originaria de la antigua China. Utiliza diferentes teorías en las que se fundamenta la acupuntura, como son la Teoría del Yin Yang, la Teoría de los cinco movimientos o elementos y la Teoría de los órganos Zang (órganos)- Fu (entrañas). Sus fundamentos teóricos están basados en su larga experiencia y su marco contextual esta dentro del filosófico. Por medio de este master medicina china se ofrece al alumnado la formación necesaria para especializarse en medicina tradicional china MTC, aprendiendo a poner en práctica sus técnicas más relevantes y populares, como la acupuntura, la auriculoterapia, etc.

Las principales empresas ofrecen este curso a sus empleados.

Esta formación fue seleccionada para nuestra colección de formación mejor calificada en la que confían empresas de todo el mundo.

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Para qué te prepara

Es master medicina china te prepara para comprender y entender las bases sobre las cuales se asienta esta técnica terapéutica, conociendo sus orígenes, teorías sobre las que se asienta y principios curativos y de tratamiento, así como las técnicas adecuadas y procedimientos a levara a cabo, conociendo sus indicaciones y tomando las precauciones correspondientes para el paciente.

Objetivos

Los objetivos de este Máster en Medicina Tradicional China son los siguientes: - Describir los tejidos del cuerpo, así como la anatomía, fisiología y patologías de los órganos y sistemas del cuerpo humano. - Analizar el órgano cutáneo, con sus funciones y estructuras. - Conocer las bases terapéuticas de la acupuntura. - Describir los movimientos filosóficos orientales en los que está basada la acupuntura. - Conocer las características de las teorías en las que se basa la acupuntura. - Conocer las diferentes técnicas utilizadas en acupuntura. - Identificar y localizar los diferentes puntos meridianos que se encuentran en nuestro organismo ya que son con los que se trabaja en acupuntura. - Conocer el proceso de preparación y adecuación de los medios empleados, de los profesionales y de los clientes en la práctica de la acupuntura. - Conocer cuáles son los parámetros que definen la calidad de un servicio prestado. - Conocer las técnicas necesarias para evaluar el servicio y el grado de satisfacción del cliente en los servicios de las terapias corporales. - Utilizar técnicas de Auriculoterapia de forma fácil y eficiente para que los pacientes puedan conseguir buenos resultados. - Conseguir aliviar diferentes patología con la práctica de la Auriculoterapia. - Conocer el mapa anatómico del pie. - Saber la procedencia y método de la reflexología podal. - Saber aplicar las técnicas y la secuenciación del masaje en los pies. - Presentar los conceptos básicos en el ámbito de la dietética y la nutrición, aplicados a la elaboración de dietas. - Conocer las necesidades nutricionales específicas de la persona en las distintas etapas de la vida. - Describir las características de una dieta equilibrada. - Ofrecer los elementos necesarios para realizar la valoración del estado nutricional de una persona. - Presentar modelos de dietas, utilizando la herbodietética para los distintos estados fisiológicos y patológicos de la persona. - Conocer la evolución histórica de las plantas medicinales, como sus diferentes ventajas e inconvenientes en la herbodietética. - Saber definir el concepto básico de fitoterapia y conocer las tendencias actuales. - Identificar las diferentes plantas medicinales, tipología, recolección y conservación, formas de preparación, así como sus diferentes principios activos. - Enumerar y describir las plantas medicinales más usuales.

A quién va dirigido

El curso de medicina china está dirigido a profesionales del ámbito de las terapias naturales que quieran ampliar, actualizar o desarrollar sus conocimientos en medicina tradicional china mtc. Igualmente, el curso de medicina china es la alternativa ideal para cualquier persona que quiera formarse y especializarse en esta disciplina de la medicina natural, ya sea por cuestiones laborales o personales.

Salida laboral

Una vez completada la formación en el presente Máster Medicina China, habrás adquirido los conocimientos sobre Medicina Tradicional China que te permitirán ejercer como terapeuta especializado. Asimismo, podrás desarrollar tu actividad profesional en centros de auriculoterapia, centros de acupuntura y en herbolarios.

Temario

PARTE 1. MEDICINA TRADICIONAL CHINA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LA MEDICINA TRADICIONAL CHINA. HISTORIA Y FILOSOFÍA

  1. Teoría del Ying Yang
    1. - Visión médica de la teoría
  2. Teoría de los cinco movimientos o elementos
    1. - Significado de los elementos y correspondencia con los órganos corporales
    2. - Leyes y relaciones que rigen los cinco movimientos
  3. Teoría de los órganos Zang (órganos)-Fu (entrañas)
    1. - Relaciones de generación entre los órganos Zang y los 5 elementos

UNIDAD DIDÁCTICA 2. DIAGNÓSTICO EN MEDICINA TRADICIONAL CHINA

  1. Utilización en diagnóstico y tratamiento
  2. Principios básicos en el diagnóstico de la MC
    1. - Cuatro métodos diagnósticos

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA EN MEDICINA TRADICIONAL CHINA

  1. Anatomía, fisiología y patología de los principales órganos, aparatos y sistemas del cuerpo humano relacionados con la MTC
    1. - Locomotor
    2. - Circulatorio
    3. - Digestivo
    4. - Reproductor
    5. - Urinario
    6. - Endocrino
    7. - Nervioso

UNIDAD DIDÁCTICA 4. LA RED DE MERIDIANOS ENERGÉTICOS

  1. Matriz Etérea
  2. Estructura de Canales: Meridianos, Srotas, nadis, marmas
  3. Principales energías del cuerpo humano
  4. Meridianos de la Medicina Tradicional China

UNIDAD DIDÁCTICA 5. ACUPUNTURA

  1. Concepto y origen de la acupuntura
  2. La acupuntura: bases de la disciplina terapéutica
  3. Los movimientos filosóficos orientales
    1. - Confucionismo
    2. - Taoísmo
    3. - Budismo

UNIDAD DIDÁCTICA 6. AURICULOTERAPIA

  1. Auriculoterapia. En qué consiste
  2. Historia de la auriculoterapia
    1. - China
    2. - El uso de la auriculoterapia por otros pueblos de la Antigüedad
    3. - Europa moderna y contemporánea
  3. Teorías de funcionamiento
    1. - Teoría de los meridianos
    2. - Teoría del reflejo homuncular
    3. - Teoría del reflejo delta

UNIDAD DIDÁCTICA 7. MASAJE TUINA

  1. El masaje
    1. - Origen y evolución del masaje a lo largo de la historia
    2. - Evolución
  2. Efectos generales del masaje
  3. El masaje tuina
    1. - Beneficios de Tui Na
    2. - Sesión del masaje tuina

UNIDAD DIDÁCTICA 8. FITOTERAPIA

  1. ¿Qué es la Fitoterapia?
    1. - Glosario de términos fitoterápicos
  2. Concepto de planta medicinal
  3. Ventajas e inconvenientes de las plantas medicinales
    1. - Ventajas de su utilización
    2. - Inconvenientes de su utilización

UNIDAD DIDÁCTICA 9. NUTRICIÓN EN LA MEDICINA TRADICIONAL CHINA

  1. Dietética y nutrición
  2. La alimentación según la medicina tradicional china (MTC)
    1. - La naturaleza de los alimentos
    2. - Los sabores de la MTC
  3. Importancia nutricional del agua
    1. - Estructura del agua
    2. - Propiedades del agua
    3. - Funciones del agua
  4. El agua en la MTC

UNIDAD DIDÁCTICA 10. LEGISLACIÓN, ÉTICA Y DEONTOLOGÍA EN EL ÁMBITO DE LA MTC

  1. Etimología de deontología
  2. Objetivos de la deontología profesional
  3. Ética y moral
  4. Definición y funciones de los códigos deontológicos
  5. Regulación de la medicina china en España

PARTE 2. ACUPUNTURA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. APLICACIÓN DE LOS FUNDAMENTOS DE ANATOMÍA, FISIOLOGÍA Y PATOLOGÍA

  1. Los Tejidos
  2. Teoría de la energía (QUI) sangre (XUE) y líquidos corporales (JINYE)
  3. Anatomía, fisiología y patología de los principales órganos, aparatos y sistemas del cuerpo humano relacionados con técnicas de acupuntura
  4. El órgano cutáneo: estructura y funciones
  5. Alteraciones

UNIDAD DIDÁCTICA 2. INTRODUCCIÓN A LA ACUPUNTURA

  1. Concepto y origen de la acupuntura
  2. La acupuntura: bases de la disciplina terapéutica
  3. Los movimientos filosóficos orientales
  4. Directrices de la organización mundial de la salud (OMS)

UNIDAD DIDÁCTICA 3. PRINCIPIOS FUNDAMENTALES DE LA MEDICINA CHINA TRADICIONAL

  1. Teoría del Yin Yang
  2. Teoría de los Cinco Movimientos o Elementos
  3. Teoría de los órganos Zang (órganos)-Fu (entrañas)
  4. Utilización en Diagnóstico y Tratamiento

UNIDAD DIDÁCTICA 4. TÉCNICAS DE ACUPUNTURA Y APLICACIÓN

  1. Técnicas de acupuntura
  2. Meridianos y puntos de acupuntura, concepto y localización
  3. Combinaciones usuales de puntos
  4. Métodos complementarios en acupuntura

UNIDAD DIDÁCTICA 5. LOS MEDIOS, EL PROFESIONAL Y EL CLIENTE EN ACUPUNTURA

  1. Medidas de higiene y desinfección relacionadas con la práctica de la acupuntura
  2. Preparación de profesional
  3. Ergonomía
  4. Análisis de las demandas y necesidades del cliente

UNIDAD DIDÁCTICA 6. CALIDAD DEL SERVICIO OFRECIDO

  1. Parámetros que definen la calidad del servicio
  2. Técnicas para evaluar el servicio y el grado de satisfacción del cliente en los servicios terapias corporales
  3. Técnicas de atención al cliente
  4. Técnicas para detectar la desviación en la prestación de los servicios de acupuntura y diseño de protocolos de tratamientos
  5. Técnicas para la resolución de quejas

PARTE 3. AURICULOTERAPIA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LA AURICULOTERAPIA

  1. Auriculoterapia. En qué consiste
  2. Historia de la auriculoterapia
    1. - China
    2. - El uso de la auriculoterapia por otros pueblos de la Antigüedad
    3. - Europa moderna y contemporánea
  3. Teorías de funcionamiento
    1. - Teoría de los meridianos
    2. - Teoría del reflejo homuncular
    3. - Teoría del reflejo delta

UNIDAD DIDÁCTICA 2. DIFERENCIAS ENTRE AURICULOTERAPIA Y LA ACUPUNTURA

  1. Filosofía de la Medicina Tradicional China
  2. Origen de la acupuntura y divergencias
  3. Macrosistema y microsistemas

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ANATOMÍA DE LA OREJA

  1. Anatomía del pabellón
    1. - Cara lateral
    2. - Cara medial
    3. - Revestimiento cutáneo
    4. - Esqueleto cartilaginoso
    5. - Sistema musculoligamentoso
  2. Anatomía del conducto auditivo externo
    1. - Dimensiones
    2. - Morfología
    3. - Porción fibrocartilaginosa
    4. - Porción ósea
    5. - Revestimiento
  3. Vascularización del oído externo
    1. - Arterias
    2. - Venas
    3. - Vasos linfáticos
  4. Inervación del oído externo
  5. Variaciones anatómicas
    1. - Variabilidad y aplicaciones clínicas
    2. - Morfometría
  6. Fisiología acústica del oído externo
  7. Anatomía comparada del oído externo

UNIDAD DIDÁCTICA 4. LOS PUNTOS AURICULARES

  1. Cartograma auricular
  2. Clasificación de los puntos de la oreja
  3. Puntos ubicados en el lóbulo
  4. Puntos ubicados en el trago y el surco superior del trago
  5. Puntos del surco intertrágico
  6. Puntos del antitrago
  7. Puntos del antehélix y de las ramas del antehélix
  8. Puntos de la fosita navicular
  9. Puntos del surco del hélix
  10. Puntos del hélix
  11. Puntos de la concha de la oreja
  12. Puntos del dorso del pabellón
  13. Puntos de la entrada del conducto auditivo externo

UNIDAD DIDÁCTICA 5. VENTAJAS DE LA AURICULOTERAPIA

  1. Los beneficios de la auriculoterapia como método de tratamiento
    1. - Ventajas del uso de la auriculoterapia
    2. - Principales tratamientos en los que puede emplearse la auriculoterapia
  2. Indicaciones
  3. Contraindicaciones
  4. La auriculoterapia en el embarazo

UNIDAD DIDÁCTICA 6. MÉTODOS DE DIAGNÓSTICO

  1. Preparación del personal profesional
  2. Medidas de seguridad e higiene
  3. La historia clínica del paciente
  4. Exploración
  5. Aplicación del tratamiento
    1. - Estimulación mediante masaje
    2. - Agujas
    3. - Cauterización
    4. - Semillas y bolitas de retención
    5. - Electroauriculoterapia y auriculoterapia láser

UNIDAD DIDÁCTICA 7. MANIPULACIÓN DE AGUJAS Y TIEMPO

  1. Iluminación
  2. Agujas
  3. Actitud del personal de auriculoterapia
    1. - Ergonomía e higiene postural
    2. - Ejercicios de estiramiento
    3. - Necesidades y demandas por parte de la clientela
  4. Acomodación y preparación del paciente
  5. Parámetros definitorios de la calidad del servicio

UNIDAD DIDÁCTICA 8. MÉTODO DE ELECCIÓN DE PUNTOS

  1. Aplicación de tratamientos
  2. Los puntos más utilizados en auriculoterapia

UNIDAD DIDÁCTICA 9. TRATAMIENTO DE PATOLOGÍAS

  1. Aparato respiratorio
    1. - Tos
    2. - Asma
    3. - Neumonía
    4. - Bronquitis
    5. - Bronconeumonía
    6. - Enfisema pulmonar
    7. - Pleuresía
    8. - Gripe y resfriado
  2. Aparato digestivo
    1. - Indigestión
    2. - Náuseas y vómitos
    3. - Cólico
    4. - Úlcera de estómago
    5. - Úlcera de duodeno
    6. - Enterocolitis
    7. - Gastritis
    8. - Estreñimiento
    9. - Megacolon
    10. - Meteorismo
    11. - Hemorroides
    12. - Prolapso rectal
    13. - Diarrea
    14. - Gastroptosis
    15. - Espasmos intestinales
    16. - Insuficiencia digestiva
    17. - Vesícula lenta
  3. Enfermedades genitourinarias
    1. - Nefritis aguda
    2. - Nefrosis
    3. - Insuficiencia renal
    4. - Incontinencia urinaria
    5. - Litiasis uretral
    6. - Hematuria
    7. - Polaquiuría
    8. - Cistitis
    9. - Prostatitis
    10. - Impotencia
    11. - Eyaculación precoz
    12. - Orquitis
    13. - Epididimitis
  4. Enfermedades cardiovasculares
    1. - Precordialgia
    2. - Arritmia
    3. - Cardiopatía reumática
    4. - Hipertensión
    5. - Hipotensión
    6. - Colapso circulatorio
    7. - Anemia ferropénica
    8. - Leucopenia
    9. - Trombocitopenia
  5. Enfermedades endocrinas
    1. - Hipertiroidismo
    2. - Hipotiroidismo
    3. - Diabetes
    4. - Disfunción endocrina
    5. - Ginecomastia
  6. Aparato locomotor
    1. - Dolor de cervicales
    2. - Tortícolis
    3. - Cervicobraquialgia
    4. - Síndrome del túnel carpiano
    5. - Dorsalgia
    6. - Dolor torácico
    7. - Lumbalgia
    8. - Lumbociática
    9. - Omalgia
    10. - Periartritis del hombro
    11. - Enfermedades del codo
    12. - Enfermedades de la muñeca
    13. - Enfermedades de manos y dedos
    14. - Periartritis coxofemoral
    15. - Enfermedades de la rodilla
    16. - Enfermedades del tobillo
    17. - Enfermedades de la planta del pie
    18. - Artritis reumática
    19. - Osteopatía metabólica
  7. Enfermedades neurológicas
    1. - Neuralgia de trigémino
    2. - Parálisis facial
    3. - Tics faciales
    4. - Polineuritis
    5. - Neuralgia intercostal
    6. - Jaqueca
    7. - Hemicránea
    8. - Vértigo periférico de origen cervical
    9. - Vértigo periférico de origen vestibular
    10. - Cefalea
    11. - Epilepsia
    12. - Neurastenia
    13. - Secuela de poliomielitis
    14. - Esclerosis lateral amiotrófica
    15. - Insomnio
    16. - Pesadillas
  8. Enfermedades ginecológicas
    1. - Amenorrea
    2. - Dismenorrea
    3. - Leucorrea
    4. - Metrorragia
    5. - Endometritis
    6. - Cervicitis
    7. - Prolapso uterino
    8. - Prurito vulvar
    9. - Anexitis
    10. - Dolores postparto
  9. Enfermedades oftalmológicas
    1. - Conjuntivitis
    2. - Miopía
    3. - Cataratas
    4. - Astigmatismo
    5. - Glaucoma
  10. Enfermedades otorrinolaringológicas
    1. - Acúfenos
    2. - Hipoacusia
    3. - Otitis externa y media
    4. - Rinitis
    5. - Sinusitis
    6. - Faringitis crónica
    7. - Amigdalitis
    8. - Laringitis crónica
    9. - Disfonía
  11. Enfermedades de la boca
    1. - Caries
    2. - Odontalgia
    3. - Estomatitis
    4. - Glositis
  12. Enfermedades de la piel
    1. - Prurito
    2. - Urticaria
    3. - Dermatitis alérgica
    4. - Eczema
    5. - Alopecia
    6. - Rinofima
  13. Otros tratamientos
    1. - Obesidad y sobrepeso
    2. - Tabaquismo
    3. - Drogadicción

PARTE 4. REFLEXOLOGÍA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. PRINCIPIOS TEÓRICOS DE LA REFLEXOLOGÍA

  1. Concepto de terapias naturales
    1. - Definiciones de diferentes organismos
    2. - Beneficios de las terapias naturales
  2. Clasificación de las terapias naturales
  3. Introducción a la reflexología
  4. Historia de la reflexología
  5. Efectos contraindicados del masaje reflexológico

UNIDAD DIDÁCTICA 2. CONSIDERACIONES GENERALES DE REFLEXOLOGÍA

  1. Reflejo y zonas reflejas
    1. - La localización de las zonas reflejas
  2. El papel del reflexólogo
  3. Presiones y movimientos reflexológicos
  4. Técnicas y maniobras del masaje en reflexología

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ATENCIÓN AL PACIENTE EN LA CONSULTA DE REFLEXOLOGÍA

  1. Atención al paciente
  2. Comunicación con el paciente
    1. - Dificultades y obstáculos de la comunicación
  3. Técnicas para la resolución de quejas

UNIDAD DIDÁCTICA 4. ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA DE LOS SISTEMAS LINFÁTICO-INMUNITARIO, ÓSEO, MUSCULAR Y UROGENITAL

  1. Sistema linfático-inmunitario
    1. - Órganos y tejidos linfoides
    2. - Componentes del sistema inmunitario
  2. Sistema óseo
  3. Sistema muscular
  4. Sistema urogenital
    1. - Anatomía del aparato urinario
    2. - Anatomía del aparato reproductor femenino
    3. - Anatomía del aparato reproductor masculino

UNIDAD DIDÁCTICA 5. ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA DE LOS SISTEMAS DIGESTIVO, RESPIRATORIO, NERVIOSO, ÓRGANOS DE LOS SENTIDOS Y TEGUMENTARIO

  1. Sistema digestivo
    1. - Digestión de los alimentos
  2. Sistema respiratorio
    1. - Fisiología de la respiración
  3. Sistema cardiovascular
    1. - Fisiología cardiaca
  4. Sistema nervioso y órganos de los sentidos
    1. - Los órganos de los sentidos
  5. Sistema tegumentario

UNIDAD DIDÁCTICA 6. REFLEXOLOGÍA FACIAL

  1. Introducción a la reflexología facial
  2. Puntos reflejos en el rostro
    1. - Puntos -BQC
  3. Las herramientas de facioterapia
    1. - Técnicas de estimulación
    2. - Mantenimiento de las herramientas multireflex

UNIDAD DIDÁCTICA 7. REFLEXOLOGÍA CORPORAL

  1. Mapa anatómico de la espalda, tronco y columna vertebral
    1. - Musculatura dorsal
  2. Puntos reflejos de la espalda
  3. Herramientas utilizadas en la reflexoterapia corporal

UNIDAD DIDÁCTICA 8. REFLEXOLOGÍA AURICULAR

  1. Historia de la auriculoterapia
  2. Puntos reflejos en las orejas
    1. - Las fases de Nogier
    2. - Analgesia en auriculoterapia
    3. - Puntos maestros
    4. - Centros modulares del dolor
  3. Técnicas de tratamiento de la auriculoterapia
  4. Auriculoterapia y acupuntura

UNIDAD DIDÁCTICA 9. REFLEXOLOGÍA MANUAL

  1. Morfología de la mano
  2. Reflexología manual
    1. - Funcionamiento de la reflexología en las manos
  3. Beneficios de la reflexología en las manos

UNIDAD DIDÁCTICA 10. REFLEXOLOGÍA PODAL

  1. Introducción a la reflexología podal
  2. Evolución de la reflexología podal
    1. - Importancia de la forma y anatomía de los pies
  3. Puntos reflejos en los pies
  4. Zonas imprescindibles de la reflexología podal
  5. Inicio del tratamiento de reflexología podal
  6. Tiempo de duración del masaje podal
  7. Precauciones que se deben tener

PARTE 5. EXPERTO EN DIETÉTICA Y NUTRICIÓN: DIETOTERAPIA

MÓDULO 1. NECESIDADES NUTRICIONALES Y ESTUDIO DE LOS NUTRIENTES

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTOS Y DEFINICIONES

  1. Concepto de bromatología
  2. Concepto de alimentación
  3. Concepto de nutrición
  4. Concepto de alimento
  5. Concepto de nutriente
  6. Concepto de dietética
  7. Concepto de dieta
  8. Concepto de ración
  9. Concepto de dietista-nutricionista
  10. Concepto de salud
  11. Concepto de enfermedad

UNIDAD DIDÁCTICA 2. CLASIFICACIÓN DE ALIMENTOS Y NUTRIENTES. GUÍAS ALIMENTARIAS

  1. Clasificación de los alimentos
  2. Clasificación de nutrientes
  3. Necesidades de nutrientes: pirámide nutricional

UNIDAD DIDÁCTICA 3. EL SISTEMA DIGESTIVO

  1. Conceptos básicos
  2. Anatomía y fisiología del aparato digestivo
  3. Proceso de la digestión

UNIDAD DIDÁCTICA 4. NECESIDADES NUTRICIONALES

  1. Transformaciones energéticas celulares
  2. Unidades de medida de la energía
  3. Necesidades energéticas del adulto sano
  4. Valor calórico de los alimentos

UNIDAD DIDÁCTICA 5. HIDRATOS DE CARBONO

  1. Definición y generalidades
  2. Clasificación
  3. Funciones
  4. Metabolismo de los hidratos de carbono
  5. La fibra dietética

UNIDAD DIDÁCTICA 6. LÍPIDOS

  1. Definición y generalidades
  2. Funciones
  3. Distribución
  4. Clasificación
  5. Metabolismo lipídico

UNIDAD DIDÁCTICA 7. PROTEÍNAS

  1. Definición y generalidades
  2. Aminoácidos
  3. Proteínas
  4. Metabolismo de las proteínas
  5. Necesidades de proteínas
  6. Valor proteico de los alimentos
  7. Enfermedades relacionadas con las proteínas

UNIDAD DIDÁCTICA 8. VITAMINAS

  1. Introducción
  2. Funciones
  3. Clasificación
  4. Necesidades reales y complejos vitamínicos

UNIDAD DIDÁCTICA 9. MINERALES

  1. Introducción
  2. Clasificación
  3. Características generales de los minerales
  4. Funciones generales de los minerales

UNIDAD DIDÁCTICA 10. IMPORTANCIA NUTRICIONAL DEL AGUA

  1. Introducción y características del agua
  2. El agua en el cuerpo humano
  3. Recomendaciones sobre el consumo de agua
  4. Trastornos relacionados con el consumo de agua
  5. Contenido de agua en los alimentos

MÓDULO 2. ESTUDIO DE LOS ALIMENTOS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. VALOR NUTRITIVO Y COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS (I)

  1. Valor nutritivo de los alimentos
  2. Clasificación de los alimentos
  3. Alimentos de origen animal

UNIDAD DIDÁCTICA 2. VALOR NUTRITIVO Y COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS (II)

  1. Alimentos de origen vegetal
  2. Otros alimentos

UNIDAD DIDÁCTICA 3. MANIPULACIÓN DE LOS ALIMENTOS

  1. Introducción
  2. Higiene de los alimentos

UNIDAD DIDÁCTICA 4. TRATAMIENTO CULINARIO DE LOS ALIMENTOS

  1. Operaciones a temperatura ambiente
  2. Operaciones de cocción

UNIDAD DIDÁCTICA 5. CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS

  1. Conservación de los alimentos
  2. Clasificación de los métodos de conservación de los alimentos
  3. Métodos físicos
  4. Métodos químicos
  5. Tecnologías emergentes
  6. Consejos en la adquisición de alimentos
  7. Consumo responsable
  8. Los hábitos alimenticios: origen y cambio

UNIDAD DIDÁCTICA 6. TCA Y BDN, INGESTAS RECOMENDADAS Y ETIQUETADO DE ALIMENTOS

  1. Tablas de composición de los alimentos y Bases de datos nutricionales
  2. Ingestas recomendadas
  3. Etiquetado de los alimentos

MÓDULO 3. ELABORACIÓN DE DIETAS. DIETOTERAPIA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA DIETA

  1. Introducción
  2. Dieta equilibrada
  3. Principales relaciones entre energía y nutrientes
  4. Aportes dietéticos recomendados
  5. La dieta mediterránea
  6. Dieta equilibrada comiendo fuera de casa
  7. Mitos en nutrición y dietética

UNIDAD DIDÁCTICA 2. TABLA DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS I

  1. Qué son las tablas de composición de alimentos
  2. Tablas de composición de alimentos
    1. - Tablas de composición de alimentos. Cereales
    2. - Tablas de composición de alimentos. Leguminosas
    3. - Tablas de composición de alimentos. Tubérculos y hortalizas
    4. - Tablas de composición de alimentos. Frutas
    5. - Tablas de composición de alimentos. Frutos secos
    6. - Tablas de composición de alimentos. Leche y derivados
    7. - Tablas de composición de alimentos. Huevos

UNIDAD DIDÁCTICA 3. TABLA DE COMPOSICIÓN DE ALIMENTOS II

  1. Tablas de composición de alimentos
    1. - Tablas de composición de alimentos. Azúcares y dulces varios
    2. - Tablas de composición de alimentos. Aceites y grasas
    3. - Tablas de composición de alimentos. Pescados
    4. - Tablas de composición de alimentos. Carne

UNIDAD DIDÁCTICA 4. VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL

  1. Entrevista con el paciente
  2. Evaluación dietética
  3. Evaluación clínica
  4. Evaluación antropométrica
  5. Evaluación bioquímica
  6. Evaluación inmunológica

UNIDAD DIDÁCTICA 5. DIETAS EN ESTADOS FISIOLÓGICOS

  1. La mujer embarazada
  2. La mujer en el momento de lactancia
  3. La infancia
    1. - Necesidades nutricionales en el primer año de vida
    2. - Niño preescolar de 1- 3 años de edad
    3. - Niños de 4-6 años de edad
    4. - Niño escolar de 7- 12 años de edad
  4. La adolescencia
    1. - Necesidades y recomendaciones nutricionales
  5. El adulto sano
  6. La mujer con menopausia
  7. El anciano

UNIDAD DIDÁCTICA 6. DIETAS EN DIFERENTES ESTADOS PATOLÓGICOS

  1. Dieta hiposódica
  2. Dieta hipocalórica
  3. Dieta hipercalórica
  4. Dieta y anemia
  5. Dieta baja en azúcar
  6. Dieta para la osteoporosis
  7. Dieta astringente
  8. Dieta de protección gástrica. Antiulcerosa común
  9. Dieta pobre en grasa. Protección Biliar
  10. Dieta laxante
  11. Dieta para reducir el ácido úrico. Hiperuricemia

PARTE 6. HERBODIETÉTICA Y FITOTERAPIA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LA FITOTERAPIA

  1. Definición de conceptos
  2. Evolución histórica de la Fitoterapia
  3. Conceptos básicos actuales en Fitoterapia
  4. Medicamentos de síntesis química y plantas medicinales
  5. La utilización de las plantas medicinales
  6. Legislación

UNIDAD DIDÁCTICA 2. CONSTITUYENTES DE LAS PLANTAS MEDICINALES

  1. Principios activos
  2. Partes de las plantas medicinales que se pueden utilizar
  3. Clasificación de las plantas medicinales

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ADMINISTRACIÓN DE LAS PLANTAS MEDICINALES

  1. Cultivo, recolección y conservación de las plantas medicinales
  2. Técnicas de preparación de las plantas medicinales
  3. Dosificación de las plantas medicinales
  4. Calidad, eficacia y seguridad en la utilización de plantas medicinales
  5. Otros usos de las plantas medicinales

UNIDAD DIDÁCTICA 4. HERBODIETÉTICA (I)

  1. Introducción
  2. Plantas medicinales de la letra A a la letra F

UNIDAD DIDÁCTICA 5. HERBODIETÉTICA (II)

  1. Introducción
  2. Plantas medicinales de la letra G a la letra Z

Metodología EDAN:

Eficaz, Dinámica, Activa y Nutritiva

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Material didáctico
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