Curso de Nutrición Vegana (Acreditación APENB)
260€
Curso de Nutrición Vegana (Acreditación APENB)
200  horas
Modalidad
Online
260€
Curso de Nutrición Vegana

Curso de Nutrición Vegana (Acreditación APENB)

260€
200  horas
Modalidad
Online
260€

Presentación

Una buena nutrición es aquella en la que se lleva una alimentación equilibrada que proporciona el equilibrio energético y de nutrientes que necesita una persona diariamente en función de sus características individuales. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para seguir una nutrición vegana adecuada.

Las principales empresas ofrecen este curso a sus empleados.

Esta formación fue seleccionada para nuestra colección de formación mejor calificada en la que confían empresas de todo el mundo.

  • Empresa colaboradora
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Para qué te prepara

Este curso de Nutrición Vegana prepara al alumnado para para conocer detalladamente la alimentación vegana y los tipos de alimentos que se consumen en ella, siempre respetando los principios de una alimentación equilibrada.

Objetivos

- Determinar las bases biológicas de la nutrición. - Detallar la composición de los alimentos y su valor energético correspondiente. - Describir el veganismo y conocer sus ventajas e inconvenientes. - Determinar los alimentos que se pueden consumir en una dieta vegana. - Explicar las medidas de seguridad e higiene alimentaria que se deben conocer en nutrición.

A quién va dirigido

El curso de Nutrición Vegana está dirigido a todas las personas que desarrollan su actividad profesional en el ámbito de la nutrición, con el objetivo de ampliar y/o actualizar sus conocimientos. Además, también está dirigido a todas las personas interesadas en adquirir la información necesaria para llevar a cabo este tipo de alimentación de manera saludable.

Salida laboral

Centros especializados de nutrición. Consultas Dietéticas, Franquicias de Nutrición, Equipos de elaboración de dietas en Hospitales, Guarderías y Comedores escolares.

Temario

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTOS Y DEFINICIONES RELACIONADOS CON LA NUTRICIÓN VEGANA

  1. Conceptos relacionados con la alimentación, salud y nutrición
  2. Conceptos relacionados con la salud y nutrición

UNIDAD DIDÁCTICA 2. BASES BIOLÓGICAS DE LA NUTRICIÓN

  1. Conceptos básicos
  2. Fisiología y anatomía del aparato digestivo
    1. - Boca
    2. - Faringe
    3. - Esófago
    4. - Estómago
    5. - Intestino delgado
    6. - Intestino grueso
    7. - Páncreas
    8. - Hígado
    9. - Vesícula biliar
  3. El proceso de digestión
    1. - Hiperpermeabilidad

UNIDAD DIDÁCTICA 3. EL VEGANISMO

  1. Introducción al veganismo
  2. Diferencias entre vegetarianos y veganos
  3. Pirámide de la alimentación vegana
  4. Las proteínas en la dieta vegana
    1. - Principales fuentes de proteína vegetal
    2. - Los aminoácidos esenciales en la dieta vegana
  5. Vitaminas y minerales en la dieta vegana
    1. - Fuentes de vitaminas en la dieta vegana
    2. - Fuentes de minerales en la dieta vegana

UNIDAD DIDÁCTICA 4. LA COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS VEGANOS

  1. Hidratos de carbono o glúcidos
    1. - Monosacáridos
    2. - Disacáridos
    3. - Polisacáridos
    4. - Funciones de los hidratos de carbono
  2. Lípidos
    1. - Funciones
  3. Proteínas
    1. - Aminoácidos
    2. - Funciones de las proteínas
  4. Vitaminas
  5. Minerales
    1. - Micronutrientes mayoritarios
    2. - Micronutrientes minoritarios
  6. Agua

UNIDAD DIDÁCTICA 5. NECESIDADES NUTRICIONALES

  1. Transformaciones energéticas celulares
  2. Unidades de medida de la energía
    1. - Caloría y kilocaloría
    2. - Julio y kilojulio
  3. Necesidades energéticas del adulto sano
    1. - Metabolismo basal
    2. - Actividad física
    3. - Efecto térmico de los alimentos
    4. - Necesidades energéticas totales
  4. Valor calórico de los alimentos

UNIDAD DIDÁCTICA 6. PATOLOGÍAS VINCULADAS A UNA MALA ALIMENTACIÓN

  1. Introducción a las patologías
  2. Obesidad
    1. - Recomendaciones de la OMS para la prevención de la obesidad
  3. Diabetes Mellitus tipo II
    1. - Recomendaciones específicas de la OMS para la enfermedad
  4. Enfermedades cardiovasculares
    1. - Recomendaciones de la OMS para la prevención de enfermedades cardiovasculares
  5. Neoplasias
    1. - Neoplasia de mama
    2. - Neoplasia de endometrio
    3. - Neoplasia de hígado
    4. - Recomendaciones de la OMS para la prevención del cáncer
  6. Osteoporosis
    1. - Recomendaciones de la OMS para la prevención de la osteoporosis

Metodología EDAN:

Eficaz, Dinámica, Activa y Nutritiva

100% online 
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Programas GAP 0
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Docentes especializados
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Material didáctico
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Campus virtual inteligente 
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Centro de Atención al Estudiante 
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