Curso de Formación para Especialista en Seguridad Alimentaria (Titulación Universitaria + 4 Créditos ECTS)
200€
Curso de Formación para Especialista en Seguridad Alimentaria (Titulación Universitaria + 4 Créditos ECTS)
100  horas
4 ECTS
Modalidad
Online
200€
Curso de Formación Permanente en Formación para Especialista en Seguridad Alimentaria

Curso de Formación para Especialista en Seguridad Alimentaria (Titulación Universitaria + 4 Créditos ECTS)

200€
100  horas
4 ECTS
Modalidad
Online
200€

Presentación

Si te interesa el ámbito de la seguridad alimentaria y te gustaría especializarte en ello no puedes perder la oportunidad de conocer este Curso en Formación para Especialista en Seguridad Alimentaria. Te proporcionará una formación especializada en el mundo alimentario. Todo profesional destinado a trabajar con Seguridad Alimentaria debe de conocer las normas básicas que lo rodean, así como los sistemas de autocontrol y los peligros más comunes en la industria alimentaria. Con Curso en Formación para Especialista en Seguridad Alimentaria te proporcionarán una formación profesional y de calidad para desarrollarte y desempeñar tus funciones como especialista en Seguridad Alimentaria. Con el servicio personalizado de tutorización, podrás ampliar aspectos que a nivel personal o laboral te resulten más necesarios.

Las principales empresas ofrecen este curso a sus empleados.

Esta formación fue seleccionada para nuestra colección de formación mejor calificada en la que confían empresas de todo el mundo.

  • Empresa colaboradora
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Para qué te prepara

Con esta formación de Curso en Formación para Especialista en Seguridad Alimentaria obtendrás las habilidades y actitudes necesarias para planificar e integrar un sistema de control y garantizar la seguridad alimentaria. Lo cual te le prepara para tener conocimientos específicos sobre este entorno laboral tan importante en la actualidad, prestando atención a aquellos factores que influyen en el éxito de la calidad y seguridad alimentaria.

Objetivos

- Definir los principios y medidas de seguridad alimentaria. - Identificación de la importancia de implantar un sistema APPCC. - Conocer las causas que atetan contra la seguridad alimentaria. - Adquirir los conocimientos necesarios referentes a la norma UNE-EN-ISO-22000

A quién va dirigido

Este curso está dirigido especialmente a nutricionista, si bien se trata de una titulación dentro de las enseñanzas propias de la Universidad que no habilita para el ejercicio profesional, por lo que según el artículo 37.7 del Real Decreto 822/2021, de 28 de septiembre, por el que se establece la organización de las enseñanzas universitarias y del procedimiento de aseguramiento de su calidad para las titulaciones englobadas dentro de las enseñanzas propias que no requieren titulación universitaria previa para el acceso a los mismos, la finalidad de los mismos es la ampliación y actualización de conocimientos, competencias y habilidades formativas o profesionales que contribuyan a una mejor inserción laboral de los ciudadanos y de las ciudadanas sin titulación universitaria, por lo que estará abierto a toda persona sin titulación universitaria sanitaria de acceso que tenga interés en realizarla. 

Salida laboral

Una vez finalizada la formación en el presente curso, habrás obtenido las competencias profesionales que aumentaran tus posibilidades laborales con el Curso en Formación para Especialista en Seguridad Alimentaria. Por tanto, tendrás posibilidad extra de trabajar en: Industria alimentaria, gestión de la seguridad alimentaria, calidad, empresas alimentarias, pequeños comercios alimentarios…

Temario

UNIDAD DIDÁCTICA 1. SEGURIDAD ALIMENTARIA

  1. Seguridad alimentaria
  2. Agentes que amenazan la inocuidad de los alimentos
  3. Áreas de aplicación de la Biotecnología en el ámbito de la seguridad alimentaria
  4. Técnicas biotecnológicas en seguridad alimentaria y trazabilidad de los alimento

UNIDAD DIDÁCTICA 2. REQUISITOS LEGALES BÁSICOS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA

  1. Introducción
  2. Descripción del marco legislativo en materia de seguridad alimentaria

UNIDAD DIDÁCTICA 3. GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

  1. Seguridad, higiene y protección medioambiental
  2. Sistema de autocontrol APPCC
  3. Sistemas de trazabilidad
  4. Controles analíticos

UNIDAD DIDÁCTICA 4. SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

  1. Manual de calidad y gestión alimentaria
  2. Control de la documentación
  3. Cumplimentación y mantenimiento de registros
  4. Auditorías internas
  5. Aprobación y seguimiento de proveedores y materias primas
  6. Especificaciones
  7. Medidas correctivas y preventivas
  8. Control de producto no conforme
  9. Trazabilidad
  10. Gestión de reclamaciones
  11. Gestión de incidentes, retirada de productos y recuperación de productos

UNIDAD DIDÁCTICA 5. APROXIMACIÓN A LA ISO 22000

  1. Norma ISO 2. Contenidos de la Norma ISO 22000
  2. Normas ISO

Metodología EDAN:

Eficaz, Dinámica, Activa y Nutritiva

100% online 
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Programas GAP 0
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Docentes especializados
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Material didáctico
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Campus virtual inteligente 
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Centro de Atención al Estudiante 
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