200€
Curso de Formación para Especialista en Seguridad Alimentaria (Titulación Universitaria + 4 Créditos ECTS)
200€
100
horas
4
ECTS
Modalidad
Online
Presentación
Si te interesa el ámbito de la seguridad alimentaria y te gustaría especializarte en ello no puedes perder la oportunidad de conocer este Curso en Formación para Especialista en Seguridad Alimentaria. Te proporcionará una formación especializada en el mundo alimentario. Todo profesional destinado a trabajar con Seguridad Alimentaria debe de conocer las normas básicas que lo rodean, así como los sistemas de autocontrol y los peligros más comunes en la industria alimentaria. Con Curso en Formación para Especialista en Seguridad Alimentaria te proporcionarán una formación profesional y de calidad para desarrollarte y desempeñar tus funciones como especialista en Seguridad Alimentaria. Con el servicio personalizado de tutorización, podrás ampliar aspectos que a nivel personal o laboral te resulten más necesarios.
Para qué te prepara
Con esta formación de Curso en Formación para Especialista en Seguridad Alimentaria obtendrás las habilidades y actitudes necesarias para planificar e integrar un sistema de control y garantizar la seguridad alimentaria. Lo cual te le prepara para tener conocimientos específicos sobre este entorno laboral tan importante en la actualidad, prestando atención a aquellos factores que influyen en el éxito de la calidad y seguridad alimentaria.
Objetivos
- Definir los principios y medidas de seguridad alimentaria.
- Identificación de la importancia de implantar un sistema APPCC.
- Conocer las causas que atetan contra la seguridad alimentaria.
- Adquirir los conocimientos necesarios referentes a la norma UNE-EN-ISO-22000
A quién va dirigido
Este curso está dirigido especialmente a nutricionista, si bien se trata de una titulación dentro de las enseñanzas propias de la Universidad que no habilita para el ejercicio profesional, por lo que según el artículo 37.7 del Real Decreto 822/2021, de 28 de septiembre, por el que se establece la organización de las enseñanzas universitarias y del procedimiento de aseguramiento de su calidad para las titulaciones englobadas dentro de las enseñanzas propias que no requieren titulación universitaria previa para el acceso a los mismos, la finalidad de los mismos es la ampliación y actualización de conocimientos, competencias y habilidades formativas o profesionales que contribuyan a una mejor inserción laboral de los ciudadanos y de las ciudadanas sin titulación universitaria, por lo que estará abierto a toda persona sin titulación universitaria sanitaria de acceso que tenga interés en realizarla.
Salida laboral
Una vez finalizada la formación en el presente curso, habrás obtenido las competencias profesionales que aumentaran tus posibilidades laborales con el Curso en Formación para Especialista en Seguridad Alimentaria. Por tanto, tendrás posibilidad extra de trabajar en: Industria alimentaria, gestión de la seguridad alimentaria, calidad, empresas alimentarias, pequeños comercios alimentarios…
Temario
UNIDAD DIDÁCTICA 1. SEGURIDAD ALIMENTARIA
- Seguridad alimentaria
- Agentes que amenazan la inocuidad de los alimentos
- Áreas de aplicación de la Biotecnología en el ámbito de la seguridad alimentaria
- Técnicas biotecnológicas en seguridad alimentaria y trazabilidad de los alimento
UNIDAD DIDÁCTICA 2. REQUISITOS LEGALES BÁSICOS DE SEGURIDAD ALIMENTARIA
- Introducción
- Descripción del marco legislativo en materia de seguridad alimentaria
UNIDAD DIDÁCTICA 3. GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
- Seguridad, higiene y protección medioambiental
- Sistema de autocontrol APPCC
- Sistemas de trazabilidad
- Controles analíticos
UNIDAD DIDÁCTICA 4. SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
- Manual de calidad y gestión alimentaria
- Control de la documentación
- Cumplimentación y mantenimiento de registros
- Auditorías internas
- Aprobación y seguimiento de proveedores y materias primas
- Especificaciones
- Medidas correctivas y preventivas
- Control de producto no conforme
- Trazabilidad
- Gestión de reclamaciones
- Gestión de incidentes, retirada de productos y recuperación de productos
UNIDAD DIDÁCTICA 5. APROXIMACIÓN A LA ISO 22000
- Norma ISO 2. Contenidos de la Norma ISO 22000
- Normas ISO
Metodología EDAN:
Eficaz, Dinámica, Activa y Nutritiva
Últimos artículos de actualidad sanitaria
Investigación
Noticias
Diseñan nanorrobots capaces de reparar aneurismas en el cerebro
Un equipo internacional de investigación ha publicado los resultados de ensayos con nanorrobots capaces de reparar un
08/10/2024
Investigación
¿Qué es la dehesa y cómo funciona?
Si alguna vez has escuchado hablar sobre la dehesa y si
07/10/2024