Curso de Iniciación APPCC en la Industria Agroalimentaria
260€
200
horas
Modalidad
Online
Presentación
Este Curso de Iniciación APPCC en la Industria Agroalimentaria le ofrece una formación especializada en la materia. Con la realización de este Curso de Iniciación APPCC en la Industria Agroalimentaria de la Familia Profesional de Dietética y Nutrición y más concretamente del área de conocimiento Alimentos Diversos el alumno estudiara los conceptos básicos y específicos de dicha materia. Realiza esta formación y especialícese en Iniciación APPCC en la Industria Agroalimentaria.
Las principales empresas ofrecen este curso a sus empleados.
Esta formación fue seleccionada para nuestra colección de formación mejor calificada en la que confían empresas de todo el mundo.
Para qué te prepara
Este Curso de Iniciación APPCC en la Industria Agroalimentaria le prepara para especializarse en Iniciación APPCC en la Industria Agroalimentaria dentro de la Familia Profesional de Dietética y Nutrición y más concretamente del área de conocimiento Alimentos Diversos, todo ello con único objetivo que es: Conocer el entorno calidad higiénico para proporcionar un medio práctico y sencillo para aplicar la metodología del sistema APPCC. Promover una base común a nivel europeo para la puesta en práctica de una garantía de la seguridad alimentaria, fundamentada en la utilización del APPCC.
Objetivos
Este Curso de Iniciación APPCC en la Industria Agroalimentaria facilitará el alcance de los siguientes objetivos establecidos: Conocer el entorno calidad higiénico para proporcionar un medio práctico y sencillo para aplicar la metodología del sistema APPCC. Promover una base común a nivel europeo para la puesta en práctica de una garantía de la seguridad alimentaria, fundamentada en la utilización del APPCC.
A quién va dirigido
Este Curso de Iniciación APPCC en la Industria Agroalimentaria está dirigido a todas aquellas personas interesadas en especializarse en dicha materia correspondiente a la Familia Profesional de Dietética y Nutrición y más concretamente del Área de Conocimiento Alimentos Diversos y que quieran especializarse en Iniciación APPCC en la Industria Agroalimentaria.
Salida laboral
Gracias a este Curso de Iniciación APPCC en la Industria Agroalimentaria aumentará exponencialmente tu formación en el ámbito de la nutrición. Además, podrás desarrollar tu actividad profesional como experto en dietética y alimentos diversos.
Temario
UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LA HIGIENE ALIMENTARIA. MARCO JURÍDICO
- Evolución histórica
- Denominación del sistema
- En qué consiste el APPCC
- Desarrollo legislativo
- Definición de términos del sistema de análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC)
UNIDAD DIDÁCTICA 2. HIGIENE ALIMENTARIA
UNIDAD DIDÁCTICA 3. Requisitos previos a la implantación de un sistema APPCC
- Plan de control de aguas
- Plan de limpieza y desinfección
- Plan de formación y control de manipuladores
- Plan de formación y control de manipuladores
- Plan de desinsectación y desratización
- Plan de control de proveedores
- Plan de control de la trazabilidad
- Plan de control de desperdicios
UNIDAD DIDÁCTICA 4. IMPLANTACIÓN DEL SISTEMA APPCC
- Fases en la implantación del sistema
- Fases de la implantación del sistema APPCC
- Beneficios derivados de la implantación de un sistema APPCC
- Dificultades en la puesta en práctica del sistema APPCC
UNIDAD DIDÁCTICA 5. APLICACIÓN PRÁCTICA DE UN SISTEMA APPCC POR SECTORES ALIMENTARIOS
- Aplicación al sector hortofrutícola
Metodología EDAN:
Eficaz, Dinámica, Activa y Nutritiva
100% online
Programas GAP 0
Docentes especializados
Material didáctico
Campus virtual inteligente
Centro de Atención al Estudiante
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