Curso de Nutrición y seguridad Alimentaria en Situaciones de Emergencia
260€
Curso de Nutrición y seguridad Alimentaria en Situaciones de Emergencia
200  horas
Modalidad
Online
260€
Curso de Nutrición y seguridad Alimentaria en Situaciones de Emergencia

Curso de Nutrición y seguridad Alimentaria en Situaciones de Emergencia

260€
200  horas
Modalidad
Online

Presentación

Gracias a este Curso de Nutrición y Seguridad Alimentaria en Situaciones de Emergencia obtendrás una formación especializada en el área del abordaje nutricional en situaciones que afectan al acceso a los medios de subsistencia básicos y repercuten directamente en la vulnerabilidad de la población, poniendo en riesgo su estado de salud. Las crisis humanitarias, ya sea causadas por el hombre (conflictos armados, terrorismo, deforestación…etc.) o bien por consecuencias de desastres naturales generan situaciones de inseguridad alimentaria que van a incidir directamente en el riesgo de desnutrición de las personas. Se adquirirá la capacidad de planificar, intervenir y prevenir casos de malnutrición en colectivos vulnerables para hacer frente a dicha situación de emergencia.

Las principales empresas ofrecen este curso a sus empleados.

Esta formación fue seleccionada para nuestra colección de formación mejor calificada en la que confían empresas de todo el mundo.

  • Empresa colaboradora
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Para qué te prepara

Con este Curso de Nutrición y Seguridad Alimentaria en Situaciones de Emergencia se pretende dotar al alumnado de una formación específica sobre cómo realizar abordaje nutricional en situación de emergencia, atendiendo principalmente a los casos de desnutrición en colectivos vulnerables, así como la intervención dietética a realizar para salvaguardar su estado nutricional adaptándose a la magnitud de la situación de desastre y/o emergencia sanitaria.

Objetivos

- Reconocer el concepto de soberanía alimentaria y los factores determinantes de salud de la población. - Estudiar los métodos epidemiológicos y su uso en la actuación frente a un problema de salud global. - Entender en qué consiste la ayuda humanitaria. - Estudiar el contexto mundial de la desigualdad a nivel sanitaria y alimentaria. - Utilizar herramientas de valoración del estado nutricional en la población. - Conocer los diferentes tratamientos utilizados en la desnutrición en situaciones de emergencia. - Identificar los grupos poblaciones de mayor vulnerabilidad y sus requerimientos nutricionales específicos.

A quién va dirigido

Este Curso de Nutrición y Seguridad Alimentaria en Situaciones de Emergencia está dirigido a titulados/as de la rama de Ciencias de la Salud dentro del área de dietética, nutrición, enfermería y medicina. Además de a profesionales interesadas en especializarse en la intervención y abordaje nutricional en situaciones de emergencia, salvaguardando la seguridad alimentaria de la población en riesgo.

Salida laboral

Las salidas profesionales de este Curso de Nutrición y Seguridad Alimentaria en Situaciones de Emergencia están destinadas a cubrir aquellos puestos en los cuales se precise de especialista en proyectos nutricionales en ONGs humanitarias, proyectos de Cooperación al Desarrollo destinados a la prevención de la desnutrición en poblaciones vulnerables, etc.

Temario

UNIDAD DIDÁCTICA 1. SANIDAD Y SOBERANÍA ALIMENTARIA

  1. Soberanía alimentaria
  2. Seguridad alimentaria y nutricional
  3. Sanidad e higiene en emergencias

UNIDAD DIDÁCTICA 2. FACTORES QUE DETERMINAN LA SALUD

  1. Factores relacionados con la biología humana
  2. Factores relacionados con la demografía
  3. Factores relacionados con el medioambiente
  4. Factores del entorno

UNIDAD DIDÁCTICA 3. FACTORES POTENCIADORES DEL RIESGO

  1. Contextualización
  2. Disfunciones de la globalización
  3. Desequilibrios demográficos
  4. La pobreza y la desigualdad como potenciadores del riesgo de conflictos violentos
  5. El cambio climático
  6. Peligros tecnológicos
  7. Ideologías radicales y no democráticas como potenciadores del riesgo para la seguridad nacional

UNIDAD DIDÁCTICA 4. EPIDEMIOLOGÍA

  1. Concepto de epidemiología
  2. Métodos para cuantificar los fenómenos comunitarios
  3. Fuentes de información
  4. Sistemas de vigilancia epidemiológica
  5. Diseño de un método epidemiológico
  6. La epidemiología en las enfermedades transmisibles
  7. La epidemiología de las enfermedades no infecciosas
  8. Actuación ante un brote epidémico

UNIDAD DIDÁCTICA 5. PRINCIPIOS Y REQUISITOS GENERALES DE LA LEGISLACIÓN ALIMENTARIA

  1. Principios y requisitos generales de la legislación alimentaria

UNIDAD DIDÁCTICA 6. AYUDA HUMANITARIA

  1. Principios y procedimientos
  2. Instituciones internacionales de ayuda humanitaria
  3. Legislación
  4. Campamentos humanitarios
  5. Gestión de suministros humanitarios
  6. Carta humanitaria
  7. Normas mínimas en materia de abastecimiento

UNIDAD DIDÁCTICA 7. MALNUTRICIÓN

  1. Concepto y grupos de riesgo
  2. Tipología de la desnutrición
  3. Manifestaciones patológicas asociadas a la desnutrición
  4. Alteraciones metabólicas: Síndrome de realimentación
  5. Conclusiones

UNIDAD DIDÁCTICA 8. DESNUTRICIÓN INFANTIL

  1. Aspectos psicosociales de la desnutrición
  2. Diagnóstico, tratamiento y seguimiento
  3. Anemias nutricionales
  4. Deficiencias en vitaminas y oligoelementos
  5. Ácidos grasos esenciales en la alimentación infantil
  6. Repercusiones y prevención

UNIDAD DIDÁCTICA 9. HERRAMIENTAS PARA LA EVALUACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL

  1. Clasificación
  2. Entrevista dietética
  3. Evaluación del consumo de alimentos
  4. Historia e indicadores clínicos
  5. Medidas antropométricas
  6. Pruebas bioquímicas
  7. Determinación de la función inmunológica

UNIDAD DIDÁCTICA 10. ABORDAJE NUTRICIONAL EN SITUACIONES DE EMERGENCIA

UNIDAD DIDÁCTICA 11. INTERVENCIÓN NUTRICIONAL EN LA DESNUTRICIÓN AGUDA Y CRÓNICA EN COLECTIVOS VULNERABLES

Metodología EDAN:

Eficaz, Dinámica, Activa y Nutritiva

100% online 
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Programas GAP 0
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Docentes especializados
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Material didáctico
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Campus virtual inteligente 
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Centro de Atención al Estudiante 
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