Curso de Aditivos Alimentarios
260€
200
horas
Modalidad
Online
Presentación
Este Curso de Aditivos Alimentarios le ofrece una formación especializada en la materia. Con la realización de este Curso de Aditivos Alimentarios de la Familia Profesional de Dietética y Nutrición y más concretamente del área de conocimiento Alimentos Diversos el alumno estudiara los conceptos básicos y específicos de dicha materia. Realiza esta formación y especialícese en Aditivos Alimentarios.
Las principales empresas ofrecen este curso a sus empleados.
Esta formación fue seleccionada para nuestra colección de formación mejor calificada en la que confían empresas de todo el mundo.
Para qué te prepara
Este Curso de Aditivos Alimentarios le prepara para especializarse en Aditivos Alimentarios dentro de la Familia Profesional de Dietética y Nutrición y más concretamente del área de conocimiento Alimentos Diversos, todo ello con único objetivo que es: Identificar los tipos de aditivos que puedan contener los diferentes alimentos y determinar la ingesta diaria admisible.
Objetivos
Identificar los tipos de aditivos que puedan contener los diferentes alimentos y determinar la ingesta diaria admisible.
A quién va dirigido
Este Curso de Aditivos Alimentarios está dirigido a todas aquellas personas interesadas en especializarse en dicha materia correspondiente a la Familia Profesional de Dietética y Nutrición y más concretamente del Área de Conocimiento Alimentos Diversos y que quieran especializarse en Aditivos Alimentarios.
Salida laboral
Realiza nuestro curso de aditivos alimentarios, con el cual adquirirás los conocimientos y las competencias necesarias, que te capacitarán para trabajar en Dietética y Nutrición y en Alimentos Diversos.
Temario
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ALIMENTACIÓN Y ADITIVOS
- Introducción - Qué son los aditivos alimentarios - Papel de los aditivos en los alimentos - Procedimientos legales de autorización
- Listas positivas y productos en los que se utilizan - Tipos de aditivos - Condiciones de utilización - Su aplicación en los alimentos
- Ingestas diarias admisibles - Qué son - Para qué sirven - Quién las establece - Como se determinan - Cuál es el margen de seguridad
UNIDAD DIDÁCTICA 2. COLORANTES
- Generalidades - Colorantes naturales - Colorantes sintéticos
- Normas de identidad y pureza - Definición y características - Composición - Propiedades
- Legislación aplicable - Legislación horizontal - Legislación vertical
UNIDAD DIDÁCTICA 3. EDULCORANTES
- Generalidades - Ventajas con respecto al azúcar
- Normas de identidad y pureza - Definición y características - Composición - Propiedades
- Legislación aplicable - Legislación horizontal - Legislación vertical
UNIDAD DIDÁCTICA 4. CONSERVADORES
- Generalidades - Factores que influyen en la actividad
- Normas de identidad y pureza - Definición y características - Composición - Propiedades
- Legislación aplicable - Legislación horizontal - Legislación vertical
UNIDAD DIDÁCTICA 5. ANTIOXIDANTES
- Generalidades - Tipos de deterioros de las grasas - Determinación de la estabilidad de una grasa
- Normas de identidad y pureza - Definición y características - Composición - Propiedades
- Legislación aplicable - Legislación horizontal - Legislación vertical
UNIDAD DIDÁCTICA 6. EMULGENTES, ESTABILIZANTES, ESPESANTES Y GELIFICANTES
- Generalidades - Emulgentes - Estabilizantes - Espesantes - Gelificantes
- Normas de identidad y pureza - Definición y características - Composición - Propiedades
- Legislación aplicable - Legislación horizontal - Legislación vertical
UNIDAD DIDÁCTICA 7. OTROS ADITIVOS
- Generalidades - Acidulantes, reguladores del Ph - Antiapelmazantes - Potenciadores del sabor - Otros
- Normas de identidad y pureza - Definición y características - Composición - Propiedades
- Legislación aplicable - Legislación horizontal - Legislación vertical
Metodología EDAN:
Eficaz, Dinámica, Activa y Nutritiva
100% online
Programas GAP 0
Docentes especializados
Material didáctico
Campus virtual inteligente
Centro de Atención al Estudiante
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