Curso de Alimentación Equilibrada
260€
200
horas
Modalidad
Online
Presentación
Gracias a este Curso de Alimentación Equilibrada podrás especializarte en el campo de la nutrición y la alimentación de forma efectiva y sencilla. Los estudiantes adquieren una comprensión sólida de los nutrientes esenciales, como carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales, y cómo estos elementos son necesarios para el funcionamiento óptimo del cuerpo. Se exploran conceptos como la ingesta calórica, el metabolismo y las necesidades nutricionales de cada uno de los macronutrientes. Es importante abordar los principios básicos de cómo nos alimentamos y nutríamos para entender las necesidades de nuestro organismo y cumplir las funciones vitales. Además, el factor clave de agua en todo el proceso de la nutrición del ser humano.
Las principales empresas ofrecen este curso a sus empleados.
Esta formación fue seleccionada para nuestra colección de formación mejor calificada en la que confían empresas de todo el mundo.
Para qué te prepara
Este Curso de Alimentación Equilibrada supone una combinación de teoría y aplicación práctica del campo de la nutrición, capacita a profesionales de la salud y/o de cualquier sector relacionado con la alimentación y la nutrición, o del bienestar de las personas para desempeñar un papel crucial en la mejora de la calidad de vida de la población a través de la adopción de unos hábitos alimentarios saludables.
Objetivos
- Diferenciar los principios básicos de la dietética y de la nutrición.
- Manejar la clasificación de los macronutrientes.
- Aprender el funcionamiento del sistema digestivo.
- Identificar las necesidades energéticas y nutricionales de las personas.
- Conocer la dietética aplicada a la alimentación colectiva.
A quién va dirigido
Este Curso de Alimentación Equilibrada está dirigido a cualquier persona que desee iniciarse en el mundo de la alimentación, para adquirir conocimientos sólidos en el campo de la nutrición y la dietética. Es una formación versátil orientada desde a profesionales de la salud hasta a aquellos que buscan mejorar su propia salud y bienestar a través de la alimentación.
Salida laboral
Con este Curso de Alimentación Equilibrada podrás optar a puestos en asesoría nutricional, diseño de planes de alimentación personalizados, o integrarte en equipos de cocina colectiva. También puedes encontrar oportunidades en centros de salud, gimnasios, consultorios privados, o en la educación, impartiendo conocimientos sobre alimentación saludable.
Temario
UNIDAD DIDÁCTICA 1. ENERGÍA Y REQUERIMIENTOS ENERGÉTICOS DEL SER HUMANO
- Transformaciones energéticas celulares
- Unidades de medida de la energía
- Determinación del gasto energético
- - Metabolismo basal
- - Actividad física
- - Acción dinámica específica (ADE)
UNIDAD DIDÁCTICA 2. PROCESOS BIOQUÍMICOS FUNDAMENTALES DE LOS PRINCIPALES NUTRIENTES
- Glúcidos
- - Clasificación
- - Funciones
- - Metabolismo de los hidratos de carbono
- Lípidos
- - Funciones
- - Clasificación
- - Metabolismo lipídico
- Proteínas
- - Estructura de las proteínas
- - Clasificación de las proteínas
- - Funciones de las proteínas
- - Metabolismo de las proteínas
- - Necesidades de proteínas
- Vitaminas
- - Funciones
- - Clasificación
- - Necesidades reales y complejos vitamínicos
- Minerales
- - Clasificación
- - Características generales de los minerales
- - Funciones generales de los minerales
- Agua
- - Estructura del agua
- - Propiedades del agua
- - Funciones del agua
- - El agua en el cuerpo humano
UNIDAD DIDÁCTICA 3. CARACTERÍSTICAS BROMATOLÓGICAS DE LOS ALIMENTOS
- Alimentos de origen animal
- - Carne
- - Huevos
- - Pescado y mariscos
- - Lácteos
- Alimentos de origen vegetal
- - Cereales y derivados
- - Verduras y hortalizas
- - Legumbres
- - Frutas
- - Frutos secos y semillas
- Otros alimentos
- - Aceites y grasas
- - Azúcares dulces
- - Alimentos transgénicos
- - Bebidas
- Influencia del procesado de los alimentos en su composición y valor nutricional
- - La subdivisión
- - Procedimientos de combinación física
- - Tratamientos por temperatura
UNIDAD DIDÁCTICA 4. NECESIDADES Y RECOMENDACIONES NUTRICIONALES
- Valor energético de los alimentos
- Ley de Isodinamia y Ley de Mínimos
- Tabla de composición de los alimentos
- - Qué son las tablas de composición de alimentos
- - Tablas alimentarias
UNIDAD DIDÁCTICA 5. VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL DE LAS PERSONAS
- Establecimiento adecuado de las ingestas recomendadas
- Evaluación antropométrica
- - Instrumental utilizado para realizar las medidas antropométricas
- - Medidas antropométricas
- Evaluación bioquímica
- - Parámetros a valorar
- Evaluación inmunológica
UNIDAD DIDÁCTICA 6. DIGESTIÓN, ABSORCIÓN Y METABOLISMO
- La digestión
- Fisiología y anatomía del aparato digestivo
- - Anatomía del aparato digestivo
- Trastornos digestivos
- - Trastornos que afectan al estómago y los intestinos
- - Trastornos del páncreas, hígado y vesícula biliar
- - Ayudemos a nuestro organismo
- Reguladores de la digestión
- Hiperpermeabilidad
- Calorías
UNIDAD DIDÁCTICA 7. ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA Y ESTADO FISIOLÓGICO
- Necesidades energéticas totales según la FAO
- - Correcciones
- Valor calórico de los alimentos
- Alimentación y dietas según el estado fisiológico
UNIDAD DIDÁCTICA 8. ALIMENTACIÓN COLECTIVA
- Nutrición y dietética aplicada a la cocina colectiva
- Restauración colectiva: definición, tipología, características y legislación aplicable
Metodología EDAN:
Eficaz, Dinámica, Activa y Nutritiva
100% online
Programas GAP 0
Docentes especializados
Material didáctico
Campus virtual inteligente
Centro de Atención al Estudiante
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