Curso de Alimentación Equilibrada
260€
Curso de Alimentación Equilibrada
200  horas
Modalidad
Online
260€
Curso de Alimentación Equilibrada

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Presentación

Gracias a este Curso de Alimentación Equilibrada podrás especializarte en el campo de la nutrición y la alimentación de forma efectiva y sencilla. Los estudiantes adquieren una comprensión sólida de los nutrientes esenciales, como carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales, y cómo estos elementos son necesarios para el funcionamiento óptimo del cuerpo. Se exploran conceptos como la ingesta calórica, el metabolismo y las necesidades nutricionales de cada uno de los macronutrientes. Es importante abordar los principios básicos de cómo nos alimentamos y nutríamos para entender las necesidades de nuestro organismo y cumplir las funciones vitales. Además, el factor clave de agua en todo el proceso de la nutrición del ser humano.

Las principales empresas ofrecen este curso a sus empleados.

Esta formación fue seleccionada para nuestra colección de formación mejor calificada en la que confían empresas de todo el mundo.

  • Empresa colaboradora
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Para qué te prepara

Este Curso de Alimentación Equilibrada supone una combinación de teoría y aplicación práctica del campo de la nutrición, capacita a profesionales de la salud y/o de cualquier sector relacionado con la alimentación y la nutrición, o del bienestar de las personas para desempeñar un papel crucial en la mejora de la calidad de vida de la población a través de la adopción de unos hábitos alimentarios saludables.

Objetivos

- Diferenciar los principios básicos de la dietética y de la nutrición. - Manejar la clasificación de los macronutrientes. - Aprender el funcionamiento del sistema digestivo. - Identificar las necesidades energéticas y nutricionales de las personas. - Conocer la dietética aplicada a la alimentación colectiva.

A quién va dirigido

Este Curso de Alimentación Equilibrada está dirigido a cualquier persona que desee iniciarse en el mundo de la alimentación, para adquirir conocimientos sólidos en el campo de la nutrición y la dietética. Es una formación versátil orientada desde a profesionales de la salud hasta a aquellos que buscan mejorar su propia salud y bienestar a través de la alimentación.

Salida laboral

Con este Curso de Alimentación Equilibrada podrás optar a puestos en asesoría nutricional, diseño de planes de alimentación personalizados, o integrarte en equipos de cocina colectiva. También puedes encontrar oportunidades en centros de salud, gimnasios, consultorios privados, o en la educación, impartiendo conocimientos sobre alimentación saludable.

Temario

UNIDAD DIDÁCTICA 1. ENERGÍA Y REQUERIMIENTOS ENERGÉTICOS DEL SER HUMANO

  1. Transformaciones energéticas celulares
  2. Unidades de medida de la energía
  3. Determinación del gasto energético
    1. - Metabolismo basal
    2. - Actividad física
    3. - Acción dinámica específica (ADE)

UNIDAD DIDÁCTICA 2. PROCESOS BIOQUÍMICOS FUNDAMENTALES DE LOS PRINCIPALES NUTRIENTES

  1. Glúcidos
    1. - Clasificación
    2. - Funciones
    3. - Metabolismo de los hidratos de carbono
  2. Lípidos
    1. - Funciones
    2. - Clasificación
    3. - Metabolismo lipídico
  3. Proteínas
    1. - Estructura de las proteínas
    2. - Clasificación de las proteínas
    3. - Funciones de las proteínas
    4. - Metabolismo de las proteínas
    5. - Necesidades de proteínas
  4. Vitaminas
    1. - Funciones
    2. - Clasificación
    3. - Necesidades reales y complejos vitamínicos
  5. Minerales
    1. - Clasificación
    2. - Características generales de los minerales
    3. - Funciones generales de los minerales
  6. Agua
    1. - Estructura del agua
    2. - Propiedades del agua
    3. - Funciones del agua
    4. - El agua en el cuerpo humano

UNIDAD DIDÁCTICA 3. CARACTERÍSTICAS BROMATOLÓGICAS DE LOS ALIMENTOS

  1. Alimentos de origen animal
    1. - Carne
    2. - Huevos
    3. - Pescado y mariscos
    4. - Lácteos
  2. Alimentos de origen vegetal
    1. - Cereales y derivados
    2. - Verduras y hortalizas
    3. - Legumbres
    4. - Frutas
    5. - Frutos secos y semillas
  3. Otros alimentos
    1. - Aceites y grasas
    2. - Azúcares dulces
    3. - Alimentos transgénicos
    4. - Bebidas
  4. Influencia del procesado de los alimentos en su composición y valor nutricional
    1. - La subdivisión
    2. - Procedimientos de combinación física
    3. - Tratamientos por temperatura

UNIDAD DIDÁCTICA 4. NECESIDADES Y RECOMENDACIONES NUTRICIONALES

  1. Valor energético de los alimentos
  2. Ley de Isodinamia y Ley de Mínimos
  3. Tabla de composición de los alimentos
    1. - Qué son las tablas de composición de alimentos
    2. - Tablas alimentarias

UNIDAD DIDÁCTICA 5. VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL DE LAS PERSONAS

  1. Establecimiento adecuado de las ingestas recomendadas
  2. Evaluación antropométrica
    1. - Instrumental utilizado para realizar las medidas antropométricas
    2. - Medidas antropométricas
  3. Evaluación bioquímica
    1. - Parámetros a valorar
  4. Evaluación inmunológica

UNIDAD DIDÁCTICA 6. DIGESTIÓN, ABSORCIÓN Y METABOLISMO

  1. La digestión
  2. Fisiología y anatomía del aparato digestivo
    1. - Anatomía del aparato digestivo
  3. Trastornos digestivos
    1. - Trastornos que afectan al estómago y los intestinos
    2. - Trastornos del páncreas, hígado y vesícula biliar
    3. - Ayudemos a nuestro organismo
  4. Reguladores de la digestión
  5. Hiperpermeabilidad
  6. Calorías

UNIDAD DIDÁCTICA 7. ALIMENTACIÓN EQUILIBRADA Y ESTADO FISIOLÓGICO

  1. Necesidades energéticas totales según la FAO
    1. - Correcciones
  2. Valor calórico de los alimentos
  3. Alimentación y dietas según el estado fisiológico

UNIDAD DIDÁCTICA 8. ALIMENTACIÓN COLECTIVA

  1. Nutrición y dietética aplicada a la cocina colectiva
  2. Restauración colectiva: definición, tipología, características y legislación aplicable

Metodología EDAN:

Eficaz, Dinámica, Activa y Nutritiva

100% online 
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Material didáctico
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