Curso en Toxicología Alimentaria
260€
200
horas
Modalidad
Online
Seguridad y confianza en tus pagos online.Presentación
En un mundo globalizado con cadenas de suministro complejas, la formación especializada en toxicología alimentaria es más relevante que nunca. Gracias a este Curso en Toxicología Alimentaria, podrás adquirir un conocimiento profundo de los principios generales de toxicología, los diversos tipos de contaminantes y aditivos presentes en los alimentos, y las metodologías analíticas para su detección. El programa aborda desde la identificación de peligros hasta la evaluación del riesgo toxicológico, ofreciéndote las herramientas necesarias para garantizar la seguridad de los productos que llegan al consumidor. Elige esta formación para especializarte en la materia, capaz de proteger la salud de la población y de contribuir a la excelencia en la industria alimentaria.
Las principales empresas ofrecen este curso a sus empleados.
Esta formación fue seleccionada para nuestra colección de formación mejor calificada en la que confían empresas de todo el mundo.
Para qué te prepara
Con este Curso en Toxicología Alimentaria podrás adquirir una comprensión integral de los riesgos químicos asociados a los alimentos, desde la exposición hasta los efectos en la salud. Te prepararás para aplicar los principios de la evaluación del riesgo toxicológico y para implementar sistemas de gestión. Serás capaz de identificar contaminantes como metales pesados, y de interpretar la normativa para garantizar la seguridad de los productos.
Objetivos
- Analizar los principios de la toxicología y su relevancia en el ámbito de la seguridad alimentaria.
- Identificar los principales contaminantes y aditivos en los alimentos y sus efectos en la salud humana.
- Aplicar los fundamentos del sistema APPCC para garantizar la inocuidad de los alimentos.
- Interpretar la legislación y normativa nacional e internacional en materia de seguridad alimentaria.
- Utilizar las técnicas de evaluación del riesgo toxicológico en el sector de la alimentación.
- Manejar las principales técnicas analíticas para la detección de sustancias tóxicas en alimentos.
- Comprender los procesos de absorción, distribución, metabolismo y excreción de los tóxicos.
A quién va dirigido
Este Curso en Toxicología Alimentaria va dirigido a profesionales y estudiantes del sector alimentario, farmacéutico, químico y biológico que deseen especializarse en la seguridad de los alimentos. Es ideal para técnicos de calidad, inspectores de sanidad, personal de laboratorios y gestoría, que busquen profundizar en la evaluación de riesgos y las técnicas analíticas.
Salida laboral
Las principales salidas profesionales de este Curso en Toxicología Alimentaria son técnico de control de calidad, consultoría en seguridad alimentaria, analista de laboratorio, inspector de sanidad, especialista en toxicología y gestión de riesgos. Puedes trabajar en la industria alimentaria, laboratorios de análisis, consultorías o en organismos públicos.
Temario
UNIDAD DIDÁCTICA 1. TOXICOLOGÍA ALIMENTARIA
- Intoxicaciones alimentarias
- Mantenimiento de la seguridad alimentaria
- Aplicaciones en la seguridad alimentaria
- Uso de aditivos para la conservación
UNIDAD DIDÁCTICA 2. PRINCIPIOS GENERALES DE TOXICOLOGÍA
UNIDAD DIDÁCTICA 3. CONTAMINANTES EN LOS ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 4. ADITIVOS ALIMENTARIOS
- ¿Qué son los aditivos alimentarios y para qué se utilizan?
- Tipos de aditivos alimentarios
- Código de los aditivos y toxicidad
- Legislación vigente
UNIDAD DIDÁCTICA 5. EVALUACIÓN DEL RIESGO TOXICOLÓGICO EN ALIMENTOS
UNIDAD DIDÁCTICA 6. MÉTODOS Y TÉCNICAS ANALÍTICAS EN TOXICOLOGÍA ALIMENTARIA
Metodología EDAN:
Eficaz, Dinámica, Activa y Nutritiva
100% online
Programas GAP 0
Docentes especializados
Material didáctico
Campus virtual inteligente
Centro de Atención al Estudiante
Últimos artículos de actualidad sanitaria
Investigación
Ceramidas: Qué son, propiedades y beneficios para tu piel
¿Sabías que la piel es nuestra primera línea de defensa? Cuidarla no es solo una cuestión estética, también es salud.
23/10/2025
Investigación
Trazabilidad en productos de origen animal: garantía alimentaria
La trazabilidad en la producción animal va de la mano de la seguridad alimentaria y de la
16/10/2025
Noticias
INESALUD se suma al Día Mundial de la Salud Mental: el ‘doomscrolling’ pone a prueba nuestro bienestar digital
La institución educativa recuerda que cuidar nuestra mente también implica cuidar lo que consumimos en redes y que, pese al ruido
10/10/2025