Alimentos Transgénicos (Titulación Universitaria + 8 Créditos ECTS)
360€
200
horas
8
ECTS
Modalidad
Online
Presentación
Gracias a este Curso en Alimentos transgénicos obtendrás una formación especializada en el área de la biotecnología alimentaria, más en específica de los alimentos transgénicos. Este tipo de alimentos han acabado produciéndose a raíz de la utilización de organismos modificados genéticamente, con el objetivo de dotarlo de una serie de propiedades que inicialmente no poseía. En la actualidad hay una mayor presencia de alimentos procedentes de plantas y vegetales transgénicos, si bien ya es posible encontrar alimentos transgénicos de origen animal. El alumnado podrá adquirir las competencias profesionales necesarias para poder desempeñarse en este ámbito laboral, conociendo los aspectos de mayor trascendencia dentro del ámbito del desarrollo y comercialización de los alimentos transgénicos.
Las principales empresas ofrecen este curso a sus empleados.
Esta formación fue seleccionada para nuestra colección de formación mejor calificada en la que confían empresas de todo el mundo.
Para qué te prepara
Con este Curso en Alimentos transgénicos se pretende que el alumnado pueda desarrollar los conocimientos y competencias profesionales adecuados para especializarte en este ámbito profesional de la biotecnología alimentaria, conociendo las particularidades propias de los alimentos transgénicos, los métodos de obtención de estos y la tipología dentro de este grupo de productos modificados genéticamente.
Objetivos
- Estudiar el concepto de alimento transgénico.
- Identificar los diferentes métodos de obtención de alimentos transgénicos.
- Analizar las particularidades de los transgénicos de origen vegetal.
- Conocer los transgénicos de origen animal.
- Comprender los posibles beneficios y riesgos de los alimentos transgénicos.
- Entender la importancia de la normativa para la comercialización de alimentos transgénicos.
A quién va dirigido
Este curso está dirigido exclusivamente a Diplomados o Graduados/as en Nutrición Humana y Dietética según Ley 44/2003, de 21 de noviembre, de ordenación de las profesiones sanitarias.
Salida laboral
Las salidas profesionales de este Curso en Alimentos transgénicos están destinadas a cubrir aquellos puestos en los cuales se requieran de una formación específica en Industria alimentaria, Investigación, Nutrición e I+D; como nutricionistas, tecnólogos, farmacéuticos, veterinarios o profesionales para empresas privadas de la industria alimentaria o centros de investigación.
Temario
UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
- Concepto de alimento transgénico
- Tipología de modificaciones
- Historia de los alimentos transgénicos
UNIDAD DIDÁCTICA 2. MÉTODOS DE OBTENCIÓN DE TRANSGÉNICOS
- Acercamiento a la transgénesis
- El transgén
- Los procesos de obtención de alimentos transgénicos
- - La bacteria Agrobacterium tumefaciens
- - La biolística
- Nuevos horizontes: la tecnología CRISPR/Cas9
UNIDAD DIDÁCTICA 3. TRANSGÉNICOS DE ORIGEN VEGETAL
- Las plantas y vegetales transgénicos
- Aplicaciones de las plantas transgénicas
- El aumento de la resistencia de los cultivos
- El control de la maduración de los frutos
- Aspectos bioéticos sobre las plantas transgénicas
UNIDAD DIDÁCTICA 4. TRANSGÉNICOS DE ORIGEN ANIMAL
- Introducción a los transgénicos de origen animal
- Métodos de transformación genética de animales
- Aplicaciones de los animales transgénicos
- Principales ejemplos de animales transgénicos
- Implicaciones éticas de la transgénesis en animales
UNIDAD DIDÁCTICA 5. VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
- Beneficios y riesgos de los transgénicos
- - Beneficios de la utilización de alimentos transgénicos
- - Riesgos de la utilización de alimentos transgénicos
- La postura de instituciones internacionales
- - La opinión de la FAO
- - La OMS y las 20 preguntas sobre alimentos modificados genéticamente
- Transgénicos y ecologismo
- - La Guía Roja y Verde de Greenpeace
UNIDAD DIDÁCTICA 6. LA COMERCIALIZACIÓN DE ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
- Necesidad de regulación en el comercio de transgénicos
- La normativa de la Unión Europea
- - Directiva 2009/41/CE, de 6 de mayo de 2009
- - Directiva 2001/18/CE, de 12 de marzo de 2001
- - Textos legales relativos al control de organismos modificados genéticamente
- La normativa de España
- - Ley 9/2003, de 25 de abril
- - Real Decreto 178/2004, de 30 de enero
Metodología EDAN:
Eficaz, Dinámica, Activa y Nutritiva
100% online
Programas GAP 0
Docentes especializados
Material didáctico
Campus virtual inteligente
Centro de Atención al Estudiante
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