Alimentos Transgénicos (Titulación Universitaria + 8 Créditos ECTS)
360€
Alimentos Transgénicos (Titulación Universitaria + 8 Créditos ECTS)
200  horas
8 ECTS
Modalidad
Online
360€
Curso Universitario de Especialización en Alimentos Transgénicos

Alimentos Transgénicos (Titulación Universitaria + 8 Créditos ECTS)

360€
200  horas
8 ECTS
Modalidad
Online
360€

Presentación

Gracias a este Curso en Alimentos transgénicos obtendrás una formación especializada en el área de la biotecnología alimentaria, más en específica de los alimentos transgénicos. Este tipo de alimentos han acabado produciéndose a raíz de la utilización de organismos modificados genéticamente, con el objetivo de dotarlo de una serie de propiedades que inicialmente no poseía. En la actualidad hay una mayor presencia de alimentos procedentes de plantas y vegetales transgénicos, si bien ya es posible encontrar alimentos transgénicos de origen animal. El alumnado podrá adquirir las competencias profesionales necesarias para poder desempeñarse en este ámbito laboral, conociendo los aspectos de mayor trascendencia dentro del ámbito del desarrollo y comercialización de los alimentos transgénicos.

Las principales empresas ofrecen este curso a sus empleados.

Esta formación fue seleccionada para nuestra colección de formación mejor calificada en la que confían empresas de todo el mundo.

  • Empresa colaboradora
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Para qué te prepara

Con este Curso en Alimentos transgénicos se pretende que el alumnado pueda desarrollar los conocimientos y competencias profesionales adecuados para especializarte en este ámbito profesional de la biotecnología alimentaria, conociendo las particularidades propias de los alimentos transgénicos, los métodos de obtención de estos y la tipología dentro de este grupo de productos modificados genéticamente.

Objetivos

- Estudiar el concepto de alimento transgénico. - Identificar los diferentes métodos de obtención de alimentos transgénicos. - Analizar las particularidades de los transgénicos de origen vegetal. - Conocer los transgénicos de origen animal. - Comprender los posibles beneficios y riesgos de los alimentos transgénicos. - Entender la importancia de la normativa para la comercialización de alimentos transgénicos.

A quién va dirigido

Este curso está dirigido exclusivamente a Diplomados o Graduados/as en Nutrición Humana y Dietética según Ley 44/2003, de 21 de noviembre, de ordenación de las profesiones sanitarias.

Salida laboral

Las salidas profesionales de este Curso en Alimentos transgénicos están destinadas a cubrir aquellos puestos en los cuales se requieran de una formación específica en Industria alimentaria, Investigación, Nutrición e I+D; como nutricionistas, tecnólogos, farmacéuticos, veterinarios o profesionales para empresas privadas de la industria alimentaria o centros de investigación.

Temario

UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS

  1. Concepto de alimento transgénico
  2. Tipología de modificaciones
  3. Historia de los alimentos transgénicos

UNIDAD DIDÁCTICA 2. MÉTODOS DE OBTENCIÓN DE TRANSGÉNICOS

  1. Acercamiento a la transgénesis
  2. El transgén
  3. Los procesos de obtención de alimentos transgénicos
    1. - La bacteria Agrobacterium tumefaciens
    2. - La biolística
  4. Nuevos horizontes: la tecnología CRISPR/Cas9

UNIDAD DIDÁCTICA 3. TRANSGÉNICOS DE ORIGEN VEGETAL

  1. Las plantas y vegetales transgénicos
  2. Aplicaciones de las plantas transgénicas
  3. El aumento de la resistencia de los cultivos
  4. El control de la maduración de los frutos
  5. Aspectos bioéticos sobre las plantas transgénicas

UNIDAD DIDÁCTICA 4. TRANSGÉNICOS DE ORIGEN ANIMAL

  1. Introducción a los transgénicos de origen animal
  2. Métodos de transformación genética de animales
  3. Aplicaciones de los animales transgénicos
  4. Principales ejemplos de animales transgénicos
  5. Implicaciones éticas de la transgénesis en animales

UNIDAD DIDÁCTICA 5. VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS

  1. Beneficios y riesgos de los transgénicos
    1. - Beneficios de la utilización de alimentos transgénicos
    2. - Riesgos de la utilización de alimentos transgénicos
  2. La postura de instituciones internacionales
    1. - La opinión de la FAO
    2. - La OMS y las 20 preguntas sobre alimentos modificados genéticamente
  3. Transgénicos y ecologismo
    1. - La Guía Roja y Verde de Greenpeace

UNIDAD DIDÁCTICA 6. LA COMERCIALIZACIÓN DE ALIMENTOS TRANSGÉNICOS

  1. Necesidad de regulación en el comercio de transgénicos
  2. La normativa de la Unión Europea
    1. - Directiva 2009/41/CE, de 6 de mayo de 2009
    2. - Directiva 2001/18/CE, de 12 de marzo de 2001
    3. - Textos legales relativos al control de organismos modificados genéticamente
  3. La normativa de España
    1. - Ley 9/2003, de 25 de abril
    2. - Real Decreto 178/2004, de 30 de enero

Metodología EDAN:

Eficaz, Dinámica, Activa y Nutritiva

100% online 
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Programas GAP 0
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Docentes especializados
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Material didáctico
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Campus virtual inteligente 
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Centro de Atención al Estudiante 
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